Mars Cookies

cookies-Mars-10
Så kan vi snart skrive fredag, og dermed også weekend. Jeg har flyvende travlt på arbejdet lige for tiden, så weekenden skal virkelig bruges til at slappe af, og lade op til en ny uge. Det vil jeg gøre i sommerhus på Rømø, og vejret siger jo også skønt vejr. Men når jeg nu skal sidde og læse ....klik for at læse resten
Continue Reading

Sejfilet med ricotta

sejfilet-blomkaal-ovn-17
Fisk er sundt, spækket med den gode og sunde fedtsyre, og heldigvis er vi ret glade for at spise fisk - bare der ikke er ben i.  Og spiser man fisk flere gange om ugen, mindsker man risikoen for hjerte-kar-sygdomme betydeligt. Fisk er også hurtig at tilberede, og når først ben og skind er væk, ....klik for at læse resten
Continue Reading

Stegte ris med kylling og rejer

thailand-ris-rejer.kylling-08
Jeg har aldrig været i Thailand, men har læst mig til, at stegte ris er ret almindelig der. Men lige meget hvor det kommer fra, smager retter godt.  Og har man en rest ris fra dagen før, er retten lavet på næsten ingen tid. Retten passer til 2-3 personer. 1 dåse ananas 3 dl kogte kolde ....klik for at læse resten
Continue Reading

Flap Jacks – hvad er nu det?

flap-jacks-energibar-08
Det sker man lige får lyst til lidt sødt, og så er det rart med en hurtigt lille og mættende snack. Ok, de er ikke spor sunde, med de mængder af sukker og smør, men hold da helt op, de er gode. Kender du flapjacks? Jeg kendte ikke navnet, men udmærket kagerne, snackbarerne, muslibarerne ....klik for at læse resten
Continue Reading

Sommerhumør

grill-rog-foraar
Nu kommer jeg altså i rigtig sommerhumør. Energien er da helt i top, der skal nye briller til og tid til klipning er bestilt. Sikke et besvær når man skal vælge nye brillestel. Jeg har prøvet et hav af briller, og synes alle ser flotte ud på alle andre end lige mig. Så satte jeg billeder af ....klik for at læse resten
Continue Reading

Miso som i Berlin

Miso-vietnamesisk-nudelsuppe-04
Det er næsten ½ år siden, at vi var i Berlin. Men vi mindes stadig en dejlig middag hos Monsieur Vuong. Et skønt spisested, uhøjtideligt, altid fyldt med mennesker og fantastisk god mad. I dag lavede jeg en omgang Miso, så vi kunne drømme os tilbage for en stund. Og så er det jo let og sund ....klik for at læse resten
Continue Reading

Kokossnitter med Rabarber

kokossnitter-rabarber-11
Så blev det hverdag igen, og jeg nyder det.  Det var nu ellers lidt hårdt at vågne i morges, men efter et par kopper kaffe og en portion havregrød, gik det fint. Det er dejligt at have fri, men også dejligt at at komme på arbejde igen. Måske sådan en dag, hvor alle atter er startet på arbejdet, ....klik for at læse resten
Continue Reading

Citron Creme Brûlée med marengs

creme-brulee-citron-marengs-33
Sidste dag i påsken, så skal der da lidt sødt til at slutte en fantastisk påskeferie. Creme brûlée er ret sød, så citronen klæder den perfekt. Men så kommer der lige en topping af blødt marengs på, og Jens var vild med den søde dessert. Jeg har en opskrift på desserten med kun æggeblommer ....klik for at læse resten
Continue Reading

Rejehapsere

ostecreme-rejer-hapsere-09
Jamen altså hvor jeg har lyst til de små hapsere for tiden. Det er så super nemt til frokost, som jeg i disse dage flere gange har serveret i haven. Manden er nemlig i gang med at lægge fliser rundt om det nye drivhus, så der også kan blive en lille terrasse til konen. I dag skal jeg dog ikke ....klik for at læse resten
Continue Reading

Lady og Vagabonden

lady-vagabonden-pasta-tomatsauce-07
Kan I huske filmen "Lady og Vagabonden"? Den menu fik vi i går. Jeg kom til at tænke på filmen en dag, hvorfor ved jeg ikke lige, men deraf kom lysten til retten. Og med en flaske god rødvin til, blev det en hel lille festmiddag. Er nu ikke dårligt på sådan en Langfredag. Kødboller: 400 gr ....klik for at læse resten
Continue Reading

Count per Day