Æblekage Shots

aeblekage-shots-08
Jep du læste rigtigt. En shot som en æblekage. God til en anderledes dessert, som en shot til enhver lejlighed, eller bare for sjov. Vi blev præsenteret for den første gang til Smukfest i år, hvor vores nabolejr lavede den. Selvfølgelig var der smagsprøver til vores lejr også, og så var vi solgte. ....klik for at læse resten
Continue Reading

Blommer med Toscatop

blommekage-toscadej-mandler-04
Denne tærte er virkelig god. Min super søde nabo, som er bageruddannet, smagte og dømte den til virkelig god.  Og her hjemme er vi også ret vilde med den. Den er nem at lave og smager selvfølgelig allerbedst lun med en lille klat creme fraiche eller flødeskum til. Denne portion er til 4 ....klik for at læse resten
Continue Reading

Is af de lækre blommer

blomme-is-dessert-01
Regner det også helt vildt hos jer? I løbet af dagen er det bare blevet mere og mere mørkt, og nu står regnen ned. Jeg sidder indendørs og har det lunt og tørt, men jeg tænker da lidt på festivallen i Tønder, som netop starter i dag. Jeg håber de næste dage bliver med lidt sol, og allerhelst ....klik for at læse resten
Continue Reading

Blommer i Portvin

portvin-blommer-06
Det er helt utroligt så mange blommer der kan være på vores blommetræ. Det er 3. år træet bærer så mange, men nu skal vi også have det beskåret lidt. Træet kan simpelthen ikke bære det uden at grene knækker af. Men det er jo dejligt at få fryseren fyldt og marmelade, desserter, snaps ....klik for at læse resten
Continue Reading

Wokstegt Bøf med spejlæg

boef-chili-ingefaer-spejlaeg-19
Det er ikke sådan en traditionel bøf med spejlæg, men absolut ikke ringere. Inspiration fik jeg fra Mira Arkin, som laver mange gode opskrifter. Det er en nem ret, som kan varieres efter hvilke grøntsager du har i grøntsagsskuffen. Portionen passer til 3 godt spisende personer. Du skal til ....klik for at læse resten
Continue Reading

Hellefisk og varm salat

hellefisk-spidskaal-pasta-18
Utroligt som sommeren fortsætter. Men dejligt, og det er bare med at nyde det. Nu kan der også rigtig høstes i køkkenhaven, og der er vist ikke meget der er bedre, end hente sine egne grøntsager ind til aftensmaden. Har jeg foresten fortalt, at vi i weekenden havde besøg af vores lille "barnebarn"? Bodil, ....klik for at læse resten
Continue Reading

Nemme Urtebrød

urtebrod-17
Jeg var jo så heldig, at få bogen "Madværket" foræret. Bogen er spækket med spændende opskrifter og flotte billeder. I bogen har jeg bla. fundet denne super nemme opskrift på urtebrød. Opskriften er rigtig god som grunddej, hvor man så selv kan sætte smag på, med forskellige krydderurter. Kokkene ....klik for at læse resten
Continue Reading

Sloppy Joes

sloppy-joes-sandwich-21
Har du været i USA, har du sikkert også smagt en Sloppy Joes, eller i hvertfald set den. Nogen vil måske sige, det blot er en bøfsandwich med en omgang kødsauce i, men det er det absolut ikke. Kødet er kun lige fugtig af dressingen og der en helt fantastisk smag i det. Jeg blev inspireret til at ....klik for at læse resten
Continue Reading

Rundtenom nogle af de SMUKKE madsteder

Hollændersvinget 6
Torsdag eftermiddag inviterede Smukfest netværket Mad & Medier samt særligt inviteret presse, på en lille appetitvækker af et udvalg af festivalens mange vandingshuller både i flydende og fast form.  Da jeg både var der som presse, men også er medlem af Mad & Medier, skulle jeg da ....klik for at læse resten
Continue Reading

Farverig Salat

Smuk-salat-beder-gulerødder-1
Jeg synes at både gulerødder og rødbeder smager allerbedst inden de er store nok til at høste. De små og fine grønsager er bare så vidunderlige og sprøde. Og jeg kan love dig, at denne skål salat blev modtaget med begejstring. Salat efter eget valg Små rødbeder Små gule beder Små hvid ....klik for at læse resten
Continue Reading