Kategori: Kødretter

Bøffer med taco

boef-taco-04.2
Nu nærmer det sig, - Mors Dag! Jeg har diskret gjort opmærksom på dagen, bare sådan at min søn ikke glemmer det. Jeg er sikker på, at havde han været hjemme, ville han gerne have lavet maden den dag, men det er han ikke, - men han plejer nu at huske dagen alligevel. Jeg synes det er en sød ....klik for at læse resten
Continue Reading

Lady og Vagabonden

lady-vagabonden-pasta-tomatsauce-07
Kan I huske filmen "Lady og Vagabonden"? Den menu fik vi i går. Jeg kom til at tænke på filmen en dag, hvorfor ved jeg ikke lige, men deraf kom lysten til retten. Og med en flaske god rødvin til, blev det en hel lille festmiddag. Er nu ikke dårligt på sådan en Langfredag. Kødboller: 400 gr ....klik for at læse resten
Continue Reading

Hurtig mad i ovnen

svinekod-pasta-ost-08
Denne ret er også god som en rigtig "brug-dine-rester", men det var den nu ikke her i dag. Det er dejligt at have lidt nemt mad til fredag, så man kan nyde starten på weekenden. Jeg skal til Dybbøl i weekenden, og fornemme 1864. Rigtig spændende synes jeg, og så skal der også lige nydes noget ....klik for at læse resten
Continue Reading

Krydrede knasefrikadeller

frikadeller-sesam-dukkah-salat-kartofler-22
Der er dømt frikadeller i madpakken i morgen. Knasefrikadeller der spises med fingrene. Jeg fik nemlig lavet lidt rigelig til aftensmaden, og de smagte så godt at vi begge gerne vil have dem med i madpakken. De er ekstra gode til madpakken, fordi de ikke er fedtede. Jeg vendte frikadellerne godt rundt ....klik for at læse resten
Continue Reading

Mørbradbøffer med Dukkah

Morbrad_Dukkah_09
Så er det forår. Erantis pibler frem i haven, og jeg har været ude og hente lidt af dem ind i stuen. Det er nu dejligt, og jeg kan næsten ikke få nok at at kigge på dem. Jeg sidder lige og kommer i tanke om, at der i mine svigerforældres have var et helt tæppe af disse skønne gule blomster. Jeg ....klik for at læse resten
Continue Reading

Bøf med farverig sovs

boef_grontsagssauce_feta_gulerodder_1
Hverdagen er for alvor startet her, og alt der hedder sødt, fedt og vin er skåret væk. Den fornuftige kost med grøntsager er atter på menuen. Og hvor er det dejligt. Ovenpå den fede julemad, smager en salat helt vidunderlig. Hvidkålen kan man næsten få forærende lige nu, så billige er de. ....klik for at læse resten
Continue Reading

Tøndervejs Pølseret

polsebiks_2
Altså når vejret arter sig som det nu gør, med mørke og kulde, er det dejligt med en aftensmad med power, der varmer helt ned i  storetåen. Det gør denne pølseret helt bestemt. Sparer man lidt på krydderierne, kan selv små børn li' retten. Og den tager mellem 20 og 30 min at tilberede. Pølseretten ....klik for at læse resten
Continue Reading

Hjemmelavet pasta med ragû Bolognese

pasta-sauce
Det er slet ikke så svært, at lave pasta selv. Jeg blev introduceret for det i weekenden, lånte en pastamaskine og har selv lavet det i dag. Og det blev rigtig godt. Og det tar faktisk ikke ret meget mere tid, end det tager at åbne en pakke købt pasta. Ja, okay, så lidt længere, men det er det ....klik for at læse resten
Continue Reading

Svinekæber

svinekaeber
Svinekæber er, som man næsten kan gætte, kød fra grisens kinder. Det er en muskel og derfor et stykke hårdt kød. Svinekæber er kommet frem de seneste år, og er efterhånden en ret populær spise. Det er dog første gang jeg har købt dem, for det er ikke noget kød jeg ser ofte i kølediskene. ....klik for at læse resten
Continue Reading

Mørbrad i kokos og karry

morbrad-kokos-karry
Åh det blev en god ret i dag, selvom fantasien var lig nul. Det er nu utroligt, hvad en svinemørbrad kan blive til, når man tilsætter lidt krydderi. Karry og kokos er godt, det kan vi vist hurtigt blive enige om, og så lidt sødt i sovsen, så er Jens solgt. Jo, jeg kender efterhånden hvad der ....klik for at læse resten
Continue Reading

Count per Day