Tag: julesmåkager

Franske Brunkager

brunkage_hjerte-jul
Jeg lavede dejen til brunkagerne i går og jeg har glædet mig hele dagen til at få fri, så jeg kunne komme igang med at bage dem. Duften af brunkager er også en af de dufte, der hører julen til. Jeg er så småt begyndt at lave en plan inde i mit hovede, med det jeg skal nå. Mit mål er, at jeg ....klik for at læse resten
Continue Reading

Madam Mangors Vaniljekranse

vaniljekranse
Vaniljekranse hører julen til, og det ligger også fast, at de skal være runde med hul i midten. Her stopper det så også, for opskriften findes der flere variationer af, ligesom nogle er trillet og formet, mens andre er kørt ud af kødhakkeren og formet. Jeg har brugt Madam Mangors opskrift, ....klik for at læse resten
Continue Reading

Pebernødder og Peberkager

Pebernodder-top
Det er helt samme dej, jeg fik bare lyst til at rulle dejen ud og lave små fine småkager. Men der skulle selvfølgelig også være de helt almindelige pebernødder. Pebernødderne er utroligt nemme og hurtige at lave, og børn kan være med hele vejen igennem. En rigtig hyggelig beskæftigelse, ....klik for at læse resten
Continue Reading

Fedtenødder som min mormors

mini-DSC_0017
Opskriften er fra min mormor, som altid bagte mindst 10 slags småkager til jul. Udover alt det andet bag der også skulle være der. Fedtenødder:  375 gr fedt 375 gr økologisk sukker 625 gr økologisk hvedemel 2 æggeblommer 1 tsk hjortetaksalt 1 vaniljestang - indholdet Kakao ....klik for at læse resten
Continue Reading

Citronspecier

mini-DSC_0022
I går lavede jeg også dej til citronspecier. Den er blød og fin endnu, men alligevel så fast at jeg kan skære dem i fine skiver. Citronspecier ½ stk. vaniljestang 300 g. hvedemel 225 g.  økologisk smør, saltet 125 g. økologisk flormelis 1 stk.  Revet skal fra en økologisk ....klik for at læse resten
Continue Reading

Brunkager

mini-DSC_0030
Brunkager:   250 g smør 125 g lys sirup 250 g farin 3 tsk stødt kanel 1 tsk stødt nellike 2 tsk stødt ingefær 1 tsk stødt allehånde 500 g hvedemel 60 g syltet appelsin i tern 150 g hele mandler 2 tsk potaske 1 spsk koldt vand. Smør, sirup og farin smeltes ....klik for at læse resten
Continue Reading

Count per Day