Forretter

Rejehapsere

Jamen altså hvor jeg har lyst til de små hapsere for tiden. Det er så super nemt til frokost, som jeg i disse dage flere

Bagte Rødbeder med Brie

Så blev det mandag igen. Mange synes mandagen er hård, det synes jeg nu ikke altid den er. Når man har haft en dejlig weekend

Enebærdampet laks med rejer

Hov, jeg har da helt glemt at skrive om forretten fra nytårsaften. Den må I hellere få nu, så I også kan prøve den nemme

Grillet Aubergine-ruller

Gorm Wisweh lavede på TV2 nogle skønne retter til picnickurven. Jeg fik lyst til at afprøve hans grillede aubergine, dog med lidt rettelser efter min

Maki Sushi – ganske enkelt

Vi kan rigtig godt lide sushi, men det skal være frisk og lækker sushi. Ikke det tørre man nogen steder kan købe. Men her i

Tunmousse-Lasagne

En lille ret til din Tapas. Retro-Tapas, hvis kan kan sige det, for tunmousse er en rigtig retro-ret, som bliver piftet om ved at ligge

Retro – eller sommermad

Maskeret Blomkål er en rigtig retro-ret fra 70-80’erne. Men gennem alle årene, er den dukket op med jævne mellemrum. Det er også en skøn sommerlig

Gulerods-Tatar

Når bladet “Mad & Venner” ligger i postkassen, er jeg helt solgt. Der er altid en masse spændende læsning og flotte og indbydende billeder. I

Blinis med laks

Små lækre lysegrønne blinis, lavet med edamamebønner og boghvedemel.  De er rigtig gode som forret, eller som frokostret. Og faktisk mætter de ret meget, hvis man

Røget Laksetatar

En skøn forret, som faktisk intet har med tatar at gøre. Rigtig laksetatar er med rå, fersk fisk. Men jeg fandt en laksetatar hos Kokkekniven,

Marineret Rejesalat

Den lidt kedelige rejesalat i mayonnaise bliver nemt til noget tungt og sjasket. Prøv i stedet for den lækre og lette rejesalat med marinerede rejer.

Torskerulle med Æblesauce

Så er der forårskulør på maden her. En dejlig æblesauce med den skønneste grønne forårsfarve, – farvet af godt med basilikumblade. Men ikke for at

Fisk til frokostbordet

En lille lækker fiskeret til frokostbordet, som også vil passe perfekt på påskebordet. Her er der brugt laks, men torsk vil også gøre sig rigtig

Torskerulle med Gulerodspuré

En lille dejlig forret, som vi fik i weekenden. Som tidligere, er jeg igen blevet inspireret af Sjønne’s dejlige og spændende blog. Retten kan serveres

Sprødstegt Torsk

En let og enkel lille forret, som med et par kartofler kan blive til en let hovedret. Vi fik den som mellemret på nytårsaften 2012.

Jordskokkesuppe

Nytårsaften fik vi denne skønne suppe som første forret, og det er bestemt ikke sidste gang vi får den. Jeg brugte karameliserede jordskokkertern  kantareller og forårs-løg som fyld,

Wienersalat

Brødrene Price laver en rigtig god salat med wienerpølser. Den har jeg justeret lidt, så den passer med min smag. Den er hurtig at lave,

Postej-Pandekager

Pandekager smager godt, og kan bruges til mange retter. Normalt får vi dem med sukker og syltetøj eller måske med en klat is. Eller også

Portobello Svampe

De er så flotte de store portobello svampe, og de smager også godt, bare man husker at krydre dem godt. Jeg lavede dem i dag

Asparges med stenbiderrogn

Jeg var i dag så heldig, at få helt frisk asparges af min arbejdsgivers søde kæreste. De var så fine og sprøde, og blev til

Pandekager med fyld

Grøntsagsskuffen er fuld af friske grøntsager, i køleskabet ligger både okse- og svinefars – og jeg kan IKKE finde ud af hvad vi skal have