MADBLOG & LIVSSTIL

Fisk

Lakselasagne med GoCook

Har I opdaget den fine applikation GoCook, som både kan hentes i Apple Store og Google Play. Er du mere til at se det på en

Fiskefrikadeller med knas

En pludselig indskydelse gjorde, at vi i dag fik fiskefrikadeller med hakkede mandler. Og hold da op, det smagte virkelig godt. Egentlig kan du blot

Fisk til frokostbordet

En lille lækker fiskeret til frokostbordet, som også vil passe perfekt på påskebordet. Her er der brugt laks, men torsk vil også gøre sig rigtig

Fiskefrikadeller med ost

Jeg kan rigtig godt lide friskefrikadeller, men det skal være de hjemmelavede. Dagen efter er der jubel, når der er et par stykker til madpakken.

Pighvar med Sauce Vierge

Vi har en nabo, eller vi har flere, og de er lige fantastisk på hver deres måde. Men det er kun dem ene af dem

Old School Fiskelagkage

En af dagene på festivalen, kom Erik fra Team Tiger lejren og jeg til at snakke om fiskelagkage. Jeg aner ikke hvordan vi kom ind

Laksesalat med Rygeost

En dejlig og nem forret eller frokostret. Her er den med rygeost, ikke meget, men nok til at give en røget smag. Kan man ikke

Fisk i Bacon med pasta

En nem lille fiskeret, som både kan tilberedes på grillen, i ovnen eller på panden. Altså fisken med den dejlige kant af bacon. Vejret var ikke

Gulerodssuppe med Torsk

Indlægget indeholder affiliateslinks! Så blev de endelig hverdag igen, og der skal lige rettes lidt op tøjet. Det er blevet lige lidt stramt i juleferie,

Ørredfilet med topping

Indeholder affiliates links.  Søndag var det dejligt vejr, og jeg fandt en ørredfilet i fryseren som vi kunne grille. Men ak, sorte skyer trak sammen

Gratin med Torskerogn

Første arbejdsdag efter påske og første arbejdsdag efter at være gået her hjemme og kommet mig og over min stress. Spørg ikke om jeg er

Laks - Dild - Rygeost

Når man skal have gæster, er det dejligt med en forret, der kan tilberedes og være klar i forvejen. Denne lakseanretning smager fantastisk, er nem

Baconpaneret Torsk

Jeg er så heldig, at have lidt vinterferie, så nu nyder jeg dagene max.  I går kom posten med den sidste af Jesper Steins rå

Bygotto med Fiskefilet

Bygotto: 200 gr perlespelt 2 gulerødder 10 rosenkål 1 løg 2 dl vand 1 dl revet Vadehavsost - revet Perlespelt og vand bringes i kog,

Fisk i pande med tranebær

Så blev det fiskedag på Tøndervej. Vi kan faktisk rigtigt godt li fisk, men det er lidt i perioder vi får det. 1 porre i

Fiskeruller med Bacon

Middagen i dag blev til nogle lette fiskeruller med masser af smag.  Katten luskede rundt om mig mens jeg lavede dem, og jeg skulle ikke

Hellefisk og varm salat

Utroligt som sommeren fortsætter. Men dejligt, og det er bare med at nyde det. Nu kan der også rigtig høstes i køkkenhaven, og der er

Gratinerede Østers

Det har været en helt fantastisk weekend. Vejret har været så dejligt, at man nemt har kunnet sidde ude og nyde solen. Jeg har nydt

Sejfilet med ricotta

Fisk er sundt, spækket med den gode og sunde fedtsyre, og heldigvis er vi ret glade for at spise fisk - bare der ikke er

Torsk og Kartoffelkager

Når vi sådan har spist fastelavnsboller i weekenden, skal der noget sundt og lettere på bordet. Og en mandag, må det også gerne være lidt

Citronkartofler med Torsk

Hold da op, nu forlyder det, at vi i næste uge skal få vinter med sne og frost. Jeg vil gerne have sne og frosten

Enebærdampet laks med rejer

Hov, jeg har da helt glemt at skrive om forretten fra nytårsaften. Den må I hellere få nu, så I også kan prøve den nemme

Torskerogns-Frikadeller

Efter et par dage med alt for meget mad, skal der noget let i maven. Torskerogn er ikke noget vi får ofte her, men i

Torsk og appelsin

Det blev til en lækker torskeret i dag. Den ser ret flot ud, men er ganske enkel at lave. Og så er det en dejlig

Havkat eller Koteletfisk

Lige nu er er der sæson for havkatten, eller koteletfisken, som den også kaldes. Havkatten bliver også kaldt for havets ulv, da den med sine stærke knogler

Tunmousse-Lasagne

En lille ret til din Tapas. Retro-Tapas, hvis kan kan sige det, for tunmousse er en rigtig retro-ret, som bliver piftet om ved at ligge

Dampet Torsk med krydderier

Mums en lækker fiskeret jeg fik lavet i dag. Den var sprængfyldt af smag, og lige tilpas dampet. Jeg har lige købt nogle krydderurter, der

Torsk i ovn med krydderurter

2 store stykker torskefilet Krydderurter - en god håndfuld af det du nu har 1 Lime Ramsløgsalt Smør Rabarber kogt til rabarberkompot (se anden opskrift)

Torske-deller med let kartoffelsalat

Lidt anderledes fiskefrikadeller, for der er faktisk ikke andet i frikadellerne end torsk og æggehvide. Ja og lidt salt, peber og krydderurter. Kartoffelsalaten er fedtfattig,

Bagt krydderlaks med pasta

Fisk er sundt, fordi de indeholder bla. nogle sunde fiskeolier (omega-3 fedtsyrer), og fede fisk som f.eks. laks, indeholder de sunde fiskeolier. Og så smager

Laksefingre og hjemmelavet remoulade

Så stod den på fastfood igen her - men hjemmelavet fastfood. Fiskefingrene var af laks og remouladen hjemmelavet. Friture kartoflerne blev byttet ud med kogte

Laks med birkes og spinat

Birkes behøves ikke kun bruges på bagværk, men giver også f.eks. laks en lækker sprød skorpe. Retten er nem at lave, og kan både serveres

Bulgur og hindbærsalat

I skal nok få flere anmeldelser og billeder fra café - og restaurantbesøg i København, men I skal nu også lige have en opskrift ind