Hoved- & Småretter

Koteletter med Stikkelsbærsauce.

Stikkelsbær er ikke det mest brugte i mit køkken, og også sjældent man ser det i opskrifter, i forbindelse med svinekød. Men det skulle have

Laksefrikadeller

Fiskefrikadeller smager godt. Jeg laver normalt fars af torsk, men i dag er Jonas hjemme, og han vil helst have med laks, så der kom

Cottage Pie

Jeg havde en rest kartoffelmos i køleskabet, som var nærliggende at bruge til en gang  Cottage Pie. De fleste kender den under navnet Shepherds Pie,

Kødboller i Mandelsauce

Kødboller er hurtige at lave, og laver man en dag en større portion og kommer dem i fryseren, har man til flere forskellige middage. Så

Øllebrød med flødeskum

På arbejdet lå der en rest rugbrød der var ved at blive lidt kedelig. Jeg tog det egentlig med hjem for at lave rugbrødsdrys, men

Farserede Porrer

Farserede porrer er en rigtig dejlig ret, som er lidt overset. Men næste gang du vil lave frikadeller, så overvej at lave farserede porrer i

Æg i Toast

For ikke så lang tid siden, så jeg hos Louisa Lorang disse lækre og nemme toast med æg. Jeg lavede dem en morgen, og de

Laksesalat med Rygeost

En dejlig og nem forret eller frokostret. Her er den med rygeost, ikke meget, men nok til at give en røget smag. Kan man ikke

Gulerodssuppe med tomater

Suppetiden er startet her, og en god suppe af grøntsager er noget af det bedste. Hvis der så også er lidt bacon på toppen, er

Spidskålsbudding

Hvidkålsbudding er vist en ret mange kender fra deres barndom. Jeg gør i hvert fald, og jeg husker også, at det bedste var dagen efter,

Frikadeller med grønne pletter

Selvom alle kan lave frikadeller, og jeg ikke behøves skrive opskriften på dem, skal I have billederne. Jeg synes de har sådan nogle dejlige farver

Perlespelt og koteletter

I får lige billederne fra aftensmaden. Perlsespelt og koteletter. Koteletter med lidt steakskrydderi, og spelten med forårsløg og tomater.  

Laksefingre og hjemmelavet remoulade

Så stod den på fastfood igen her – men hjemmelavet fastfood. Fiskefingrene var af laks og remouladen hjemmelavet. Friture kartoflerne blev byttet ud med kogte