MADBLOG & LIVSSTIL

Jul

Karameller med pistacienødder

Ingredienser: 1 dåse kondenseret mælk 120 g økologisk smør 2 spsk økologisk honning 150 g rørsukker fyld: hakkede pistacienødder uden salt   Smelt alle ingredienserne

Luciabrød eller Lussebit

Efter gammel svensk tradition blev man natten til den 13. december vækket med “lussebit” et stykke mad eller brød. Den tradition lever videre med Luciabrødet.

Klatkage-vafler

Da vi den anden dag fik risengrød, var der en lille smule til rest. Den gemte jeg, så vi kunne få klatkager. Men inspireret af

Fedtenødder som min mormors

Opskriften er fra min mormor, som altid bagte mindst 10 slags småkager til jul. Udover alt det andet bag der også skulle være der. Fedtenødder:

Brunkager

Brunkager:   250 g smør 125 g lys sirup 250 g farin 3 tsk stødt kanel 1 tsk stødt nellike 2 tsk stødt ingefær 1

Citronspecier

I går lavede jeg også dej til citronspecier. Den er blød og fin endnu, men alligevel så fast at jeg kan skære dem i fine