æggehvider

Marengs med chokolade

Marengsbunden kan anvendes med mange slags fyld, som kommes mellem eller  ovenpå. Nu hvor vi snart når jordbærsæsonen, er det oplagt at lave den med

Mayonnaise af æggehvider

På FOOD festivallen smagte jeg en mayonnaise, der var lavet af æggehvider og olie (normalt bruger man æggeblommer). Den var dejlig let og smagte skøn.