citron

Citronkagen

Påsken er ikke slut, så jeg må gerne bage en påskekage. Kagen er nu god på alle tider af året, den er nemlig nem at

Sildesalat til julefrokosten

Julefrokosterne er startet, og på de fleste julefrokostborde, er der sild. Her kommer en lille nem sildeanretning, som serveres portionsvis, men den kan nemt kommes

Krydret Hokkaidokage

Efteråret har vist sig fra den våde side i weekenden. Virkelig en kontrast til sidste weekends sol og varme. Det har bare regnet og regnet,

Citron Koteletter & Salat

Selvom temperaturen har meget svært ved at svinge sig op over 15 – 18 grader, kan vi nu godt få lidt sommermad. Fra på fredag,

Pasta med grønt og balsamico

Det har været nogle sindsygt varme dage. Nogen af jer har måske endda haft helt op til 31 grader, mens vi vist “kun” nåede op

Marineret Rejesalat med Avocado

Sådan en gang rejesalat med avocado og asparges smager virkelig af forår og sommer. Vi havde en rest rejer tilovers fra frokosten forleden, og de

Fennikelsalat

I dag fik jeg en levering (til Shoppen) med tangperler og caviart, og der var også glas med Chili caviart med. Det er første gang jeg

Lemon bars eller Citronsnitter

Foråret er fyldt med hellig- og fridage. Det er faktisk helt okay efter min mening, for det giver tid til lidt ekstra legerier i køkkenet,

Citrontærte med rester

I lørdags var jeg ved at rydde op i mine kagedåser, og fandt ud af, at jeg rent faktisk stadig havde julesmåkager tilovers. Til spilde

Pighvar med Sauce Vierge

Vi har en nabo, eller vi har flere, og de er lige fantastisk på hver deres måde. Men det er kun dem ene af dem

Torsk med Jordbærsalsa

Jordbærsæsonen er startet, og der bliver helt sikkert serveret jordbær med fløde mange steder. Men jordbær kan bruges til rigtig mange retter, og går fantastisk

Italienske Småkager med Citronsalt

Inspireret af nogle Italienske Småkager, som Kristian fra Kokkekniven har bagt, har jeg lavet en udgave med en Citronsalt fra Mariager Saltcenter. Det er meningen,

De lækreste Påskeæg!

Kagerester kan nemt blive til de dejligste påskeæg. Her er der brugt den sidste rest af Påskekagen, men alle andre kagerester kan også bruges. Kageresterne

Påskekage med marcipan

Snart er det påske, og forhåbentligt også forår. Påske betyder også fridage og hygge, og så fortjener vi da alle en lækker kage. Påskekagen her

Hindbærtærte med top

Citrontærte – Tarte au Citron – er en skøn kombination af sødt og surt. Mette Blomsterbergs citroncreme til Citrontærte er brugt som fyld, blot har

Birkeskage med citron

Louisa Lorang har lavet en dejlig Birkeskage, som jeg har justeret lidt efter min smag. Det er en frisk og dejlig kage, der er let

Koteletter og cremet pasta

Grillmix behøves vel ikke altid være på grillkød? Jeg brugte det på koteletter, der blev marineret i en marinade lavet af grillkrydderierne, lidt olie og

Citronspecier

I går lavede jeg også dej til citronspecier. Den er blød og fin endnu, men alligevel så fast at jeg kan skære dem i fine