Jeg kom til at se, at jeg have flere små poser i fryseren med rester af bær. Blåbær, ribs, solbær og hindbær. Så hvad er mere nærliggende end at bage en hurtig crumble.

Crumble

250 gr frossen eller frisk bær
1 tsk kartoffelmel
50 g økologisk havregryn
50 g økologisk smør
50 g økologisk rørsukker
75 g økologisk marcipan

Bærene fordeles i et ildfastfad og blandes med kartoffelmel.

Resten blandes godt til en smuldredej. Jeg bruger normalt foodprocessoren, men da jeg i dag har en mand der skal arbejde hele natten og derfor fik en lille lur imens, valgte jeg den støjsvage måde og smuldrede det med hænderne.

Dejen fordeles ud over bærene og kommes i ovnen ved 200 gr i ca 25 min.

Serveres lun med creme fraiche til. Rør evt creme fraichen op med lidt ingefær og vanilje.

Jensens Madblog

Tag: crumble

Luksus Hindbærsnitter

Havregrynscrumble med Ribs

Crumble med frugtrester

Søg i opskrifterne

Gå aldrig glip af en ny opskrift Tilmeld dig nyhedsbrevet.

Bagesten af stål

Verdens bedste!