durum

DurumBoller

Bollerne er lette og luftige, og lige så friske dagen efter. 2 pk økologisk gær (80 gr) – 60 gr hvis det er alm gær

Fuldkornsdurum Madbrød

Dag 1:      200 g rugmel 150 g  fuldkornsdurummel 150 g fuldkornshvedemel 4 dl vand (50°) Rug-, fuldkornsdurum- og fuldkornshvedemel overhældes med det 50° varme vand,