fisk

Hollandaisesauce med Trøffel

Sauce hollandaise er en ægte fransk sovs, der laves ved at emulgere smør og citronsaft med æggeblommer. Mange tror det er en meget vanskelig sauce,

Pighvar med Sauce Vierge

Vi har en nabo, eller vi har flere, og de er lige fantastisk på hver deres måde. Men det er kun dem ene af dem

Old School Fiskelagkage

En af dagene på festivalen, kom Erik fra Team Tiger lejren og jeg til at snakke om fiskelagkage. Jeg aner ikke hvordan vi kom ind

Maki Sushi – ganske enkelt

Vi kan rigtig godt lide sushi, men det skal være frisk og lækker sushi. Ikke det tørre man nogen steder kan købe. Men her i

Bagt krydderlaks med pasta

Fisk er sundt, fordi de indeholder bla. nogle sunde fiskeolier (omega-3 fedtsyrer), og fede fisk som f.eks. laks, indeholder de sunde fiskeolier. Og så smager

Fisk til frokostbordet

En lille lækker fiskeret til frokostbordet, som også vil passe perfekt på påskebordet. Her er der brugt laks, men torsk vil også gøre sig rigtig

Laks med birkes og spinat

Birkes behøves ikke kun bruges på bagværk, men giver også f.eks. laks en lækker sprød skorpe. Retten er nem at lave, og kan både serveres

Laksefingre og hjemmelavet remoulade

Så stod den på fastfood igen her – men hjemmelavet fastfood. Fiskefingrene var af laks og remouladen hjemmelavet. Friture kartoflerne blev byttet ud med kogte

Mandelpaneret Laks

  En hurtig middag er nu rar en gang imellem. Og det var altså i dag. Mandelpaneret Laks 2 stykker laks uden skind en håndfuld

Bulgur og hindbærsalat

I skal nok få flere anmeldelser og billeder fra café – og restaurantbesøg i København, men I skal nu også lige have en opskrift ind

Bygotto med Fiskefilet

Bygotto: 200 gr perlespelt 2 gulerødder 10 rosenkål 1 løg 2 dl vand 1 dl revet Vadehavsost – revet Perlespelt og vand bringes i kog,

Fisk i fad med æblesovs

2 store pengasusfileter 4 store kartofler 4 gulerødder ½ peberfrugt 1 rødløg 200 gr. rejer salt, peber 50 g. smør 2 spsk. mel 3 –

Fisk i pande med tranebær

Så blev det fiskedag på Tøndervej. Vi kan faktisk rigtigt godt li fisk, men det er lidt i perioder vi får det. 1 porre i