franskbrød

Boghvedebrød

En rest boghvedegrød blev til et dejligt franskbrød, som holdt sig friskt i flere dag. 350 gr kogt boghvedegrød 50 gr gær 4 dl vand

Abrikosbrød med sigtet speltmel

  Sigtet speltmel er fintformalede speltkerner, hvor klid er sigtet fra, og som har et højt indhold af gluten. Spelt binder vand langt mere end

Franskbrød med surdej

Jeg har flere gange kikket på en lille pose med økologisk surdej i pulver, som man kan købe i butikkerne, men først i dag fået