jordskokker

Vinterens Salat

Vi kører grøntsager ind her, og ind imellem også helt uden kødet som tilbehør. Det bliver både til lækre salater at rodfrugter, supper, grøntsagsretter og

Brændt Jorskokkepuré

Jordskokker er en skøn lille jordfrugt. Sprød og sød smag, men også ret heftig i smagen. Jeg har flere gange brugt dem til en lækker

Jordskokkesuppe med kokosmælk

Jordskokker er små uregelmæssige, faste knolde, som smager let sødligt af nødder. Smager godt rå i helt tynde skiver, som er lækkert sprøde. De giver en