Grillstegt kylling er altid dejlig. Jeg vil helst have en fersk kylling af de gode og økologiske, så der er noget kød og kraft i den, og selvfølgelig vide, at den har haft et godt liv.
Sovs eller sauce er ikke rart i sommervarmen, så den sprang vi over i denne omgang.

Kyllingen blev skyllet og fik lidt salt indvendigt, sammen med et par timiankviste. I skindet skar jeg lidt huller, så jeg kunne komme smør der var blandet sammen med fintsnittet timian og citronsalt, ind under skindet. Resten af smørret smurte jeg kyllingen med.

Og så var det ind i oven eller på grillen i ca. 1 time. Uhh hvor der duftede godt.
En bakke under kyllingen, samler det overskyende vædske op.

Til kyllingen serverede jeg en lun kartoffelsalat.

Kartofler med skræl koges møre, men ikke mere.
Fintsnittet spidskål, forårsløg, radiser og persille blandes godt sammen med en god olie-eddikedressing. Tilsidst kommes de lune kartofler i og vendes rundt.

Velbekomme!

Jensens Madblog

Tag: purløg

Smushi eller Canapeer

Shrimp Rolls

Kyllingesalat med pærer

Kartoffelsalat og rødvin

Blød Pasta med Grønt

Kylling med lun kartoffelsalat

Søg i opskrifterne

Gå aldrig glip af en ny opskrift Tilmeld dig nyhedsbrevet.

Bagesten af stål

Verdens bedste!