Smør kommes i en gryde og smeltes. Hak imens chokoladen, og kom den i det smeltede smør. Rør stille og roligt rundt, indtil chokoladen er smeltet helt.

Pisk æg, sukker og kornene fra vaniljestangen let sammen.

Når smør/chokolade massen er afkølet, hældes æggeblandingen i lidt ad gangen, mens der røres godt.

Sigt til sidst mel, bagepulver og kakao i, og rør det hele rundt til en tynd dej.

Kommes i en passende bradepande beklædt med bagepapir.

Den lækre chokolade kagemand bages ved 180 grader (varmluft) i ca. 45 min. Kagen mærkes stadig lidt blød når den kommes ud, men den falder sammen og sætter sig.