Til wok med svinekød starter du med, at røre alle ingredienser sammen til marinaden og vend kødet godt rundt heri.
Lad det trække i køleskabet i mindst 1 time, men gerne længere.
Kom det marinerede svinekød på en pande og svits det, til det er næsten mørt.
Sammen med kokosmælk kommes nudlerne ved, og det simrer i ca 5 min til nudlerne er møre. Kom evt. vand ved, så det ikke koger tør. Nudlerne suger ret meget, og du man fordel brække dem i mindre stykker. Du kan evt. vælge at komme kogte nudler i retten i stedet for, så skal det selvfølgelig ikke koge 10 min.
Rengør og skær champignon i mindre stykker, peberfrugt i strimler og forårsløg i skiver, og svits dem kort i en anden pande.
Når nudlerne er møre, vendes creme fraiche, champignon, peberfrugt, forårsløg og spidskål rundt i retten.
Smag din wokret med svinekød til med salt og peber.
