Ingredienser
- 175 g smør blødt
- 200 g sukker
- 3 æggeblommer
- 270 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 dl mælk
- 200 g hindbærmarmelade
- 3 æggehvider
- 185 g sukker
- 185 gr kokos
Sådan gør du
- Ovnen varmes op til 200 grader.
- Blødt smør og sukker røres godt sammen, og æggeblommer tilsættes et ad gangen. Æggehviderne gemmes til marengsen.
- Hvedemel, bagepulver og vaniljesukker sigtes i dejen skiftevis med mælken.
- Kommes i en lille bradepande (30x30cm) og bages 15 min.
- Imens laves toppingen. Æggehvider piskes stive. Sukkeret kommes i, lidt ad gangen, mens der piskes. Når det er som fyldet i flødeboller, vendes kokos i.
- Kagen tages ud af oven (når de 15 min er gået og kagen virker fast).
- Hindbærmarmelade smøres forsigtigt ud over den varme kage, og marengs med kokos kommes over.
- Bedstefar med skæg kagen sættes ind i ovnen igen, og bager helt færdig i 15 min mere.
Ernæring
Næringsindhold
Mængde pr. person/portion
Kalorier
541
% Daglig værdi*
Fedt
19
g
29
%
Mættet fedt
13
g
81
%
Transfedt
1
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
4
g
Kolesterol
98
mg
33
%
Natrium
293
mg
13
%
Kalium
100
mg
3
%
Kulhydrater
85
g
28
%
Kostfiber
7
g
29
%
Sukker
51
g
57
%
Protein
8
g
16
%
Vitamin A
548
IU
11
%
Vitamin C
2
mg
2
%
Calcium
45
mg
5
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.