MADBLOG & LIVSSTIL

Bedstefar med skæg kage med marengs og kokos

billede til bedstefar med skæg
Bedstefar med skæg er en populær kage, som du laver med kokos, marengs og hindbærmarmelade. Foto: Jensens-Madblog.dk.

Her er den bedste opskrift på bedstefar med skæg, der er en populær og lækker kage med marengs, kokos og hindbærmarmelade. Nem at bage.

Bedstefar med skæg - det er da et underligt navn til en kage, og jeg har ikke kunnet finde nogen forklaring på, hvordan/hvorfor den har fået det navn. Så er der nogen der ved det, hører jeg det gerne.

Og i bedstefars skæg er der både hindbærmarmelade, kokos og marengs.

Jeg kan så berolige jer med, at kagen smager meget bedre end de billeder man ser for sig af bedstefars skæg.

Min mor bagte den ofte, og på en eller anden måde, vækker kagen minder frem.

Men her kommer opskriften, og den er god.

Opskrift på bedstefars skæg

billede til bedstefar med skæg

Bedstefar med skæg

5 fra 2 stemmer
Udskriv Del Pin
Ret: Kager
Køkken: Dansk
Samlet tid: 45 minutter
Antal: 10 personer
Forfatter: Ellen Jensen

Ingredienser

  • 175 g smør blødt
  • 200 g sukker
  • 3 æggeblommer
  • 270 g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 2 dl mælk
  • 200 g hindbærmarmelade
  • 3 æggehvider
  • 185 g sukker
  • 185 gr kokos

Sådan gør du

  • Ovnen varmes op til 200 grader.
  • Blødt smør og sukker røres godt sammen, og æggeblommer tilsættes et ad gangen. Æggehviderne gemmes til marengsen.
  • Hvedemel, bagepulver og vaniljesukker sigtes i dejen skiftevis med mælken.
  • Kommes i en lille bradepande (30x30cm) og bages 15 min.
  • Imens laves toppingen. Æggehvider piskes stive. Sukkeret kommes i, lidt ad gangen, mens der piskes. Når det er som fyldet i flødeboller, vendes kokos i.
  • Kagen tages ud af oven (når de 15 min er gået og kagen virker fast).
  • Hindbærmarmelade smøres forsigtigt ud over den varme kage, og marengs med kokos kommes over.
  • Bedstefar med skæg kagen sættes ind i ovnen igen, og bager helt færdig i 15 min mere.

Ernæring

Næringsindhold
Mængde pr. person/portion
Kalorier
541
% Daglig værdi*
Fedt
 
19
g
29
%
Mættet fedt
 
13
g
81
%
Transfedt
 
1
g
Flerumættet fedt
 
1
g
Enkelumættet fedt
 
4
g
Kolesterol
 
98
mg
33
%
Natrium
 
293
mg
13
%
Kalium
 
100
mg
3
%
Kulhydrater
 
85
g
28
%
Kostfiber
 
7
g
29
%
Sukker
 
51
g
57
%
Protein
 
8
g
16
%
Vitamin A
 
548
IU
11
%
Vitamin C
 
2
mg
2
%
Calcium
 
45
mg
5
%
Jern
 
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Så er kagen bedstefar med skæg klar til servering, og det er da bare den allerbedste kage.

Man behøves ikke være bedstefar eller have skæg for at spise kagen.

Se flere lækre kageopskrifter:

Drømmekage - nok den bedste opskrift

Opskrift på grøn giftkage (bladankage)

Chokoladekage med smag og saft

Mere indhold til dig

2 reaktioner

  1. Vedr. Navn på bedstefars skæg kage.

    Glemte lige at marengsen blev sammenlignet med barberskum og kokosen så skægstubbene. Før brugte de barberkost og rigtig skummede barbersæben op til fyldigt hvidt skum. Håber det nu giver mening for dig.

    1. Ahh der er forklaringen. Jeg havde nu også hørt det med skægget, men bruger altid marengs på kagen, som ligner barberskum ?

Skriv din kommentar her

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *