Bedstefar med skæg kage med marengs og kokos

Her er den bedste opskrift på bedstefar med skæg, der er en populær og lækker kage med marengs, kokos og hindbærmarmelade. Nem at bage.

Bedstefar med skæg - det er da et underligt navn til en kage, og jeg har ikke kunnet finde nogen forklaring på, hvordan/hvorfor den har fået det navn. Så er der nogen der ved det, hører jeg det gerne.

Og i bedstefars skæg er der både hindbærmarmelade, kokos og marengs.

Jeg kan så berolige jer med, at kagen smager meget bedre end de billeder man ser for sig af bedstefars skæg.

Min mor bagte den ofte, og på en eller anden måde, vækker kagen minder frem.

Men her kommer opskriften, og den er god.

Opskrift på bedstefars skæg

Bedstefar med skæg

5 fra 2 stemmer

Udskriv Del Pin Mail

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Samlet tid: 45 minutter

Antal: 10 personer

Forfatter: Ellen Jensen

Ingredienser

• ▢ 175 g smør blødt
• ▢ 200 g sukker
• ▢ 3 æggeblommer
• ▢ 270 g hvedemel
• ▢ 1 tsk bagepulver
• ▢ 1 tsk vaniljesukker
• ▢ 2 dl mælk
• ▢ 200 g hindbærmarmelade
• ▢ 3 æggehvider
• ▢ 185 g sukker
• ▢ 185 gr kokos

Sådan gør du

• Ovnen varmes op til 200 grader.
• Blødt smør og sukker røres godt sammen, og æggeblommer tilsættes et ad gangen. Æggehviderne gemmes til marengsen.
• Hvedemel, bagepulver og vaniljesukker sigtes i dejen skiftevis med mælken.
• Kommes i en lille bradepande (30x30cm) og bages 15 min.
• Imens laves toppingen. Æggehvider piskes stive. Sukkeret kommes i, lidt ad gangen, mens der piskes. Når det er som fyldet i flødeboller, vendes kokos i.
• Kagen tages ud af oven (når de 15 min er gået og kagen virker fast).
• Hindbærmarmelade smøres forsigtigt ud over den varme kage, og marengs med kokos kommes over.
• Bedstefar med skæg kagen sættes ind i ovnen igen, og bager helt færdig i 15 min mere.

Ernæring

Næringsindhold

Mængde pr. person/portion

Kalorier

541

% Daglig værdi*

Fedt

 

19

g

29

%

Mættet fedt

 

13

g

81

%

Transfedt

 

1

g

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

4

g

Kolesterol

 

98

mg

33

%

Natrium

 

293

mg

13

%

Kalium

 

100

mg

3

%

Kulhydrater

 

85

g

28

%

Kostfiber

 

7

g

29

%

Sukker

 

51

g

57

%

Protein

 

8

g

16

%

Vitamin A

 

548

IU

11

%

Vitamin C

 

2

mg

2

%

Calcium

 

45

mg

5

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Så er kagen bedstefar med skæg klar til servering, og det er da bare den allerbedste kage.

Man behøves ikke være bedstefar eller have skæg for at spise kagen.

Se flere lækre kageopskrifter:

Drømmekage - nok den bedste opskrift

Opskrift på grøn giftkage (bladankage)

Chokoladekage med smag og saft