Til brændende kærlighed med rødbeder starter du med, at vaske og skære rødbeder i små både og vend dem godt i olie og honning.

Kommes på en bageplade med bagepapir i en 150 grader varm ovn og bager møre i ca. ½ time.

Skræl kartofler og kog dem møre uden salt.

Skær bacon i små tern. Skær løg i skiver.

Brun bacon på en varm pande, og når det er sprødt og fint, tages det af og løgene steges i fedtet fra baconen. Løg skal ikke være brune.

Hæld vand fra kartoflerne og kom smør og mælk ved, mens der piskes godt. Jeg bruger altid min håndmixer til det. Smag til med salt og peber.