Ingredienser
Chokolademuffins
- 290 g hvedemel
- 1 tsk natron
- 200 g sukker
- 50 g kakao
- 100 g mørk chokolade
- 2 tsk neskaffe
- 1 ¼ dl mælk
- 1 æg
- 90 g smør
- 3 dl yoghurt
Kagecreme (bagefast)
- 1 æg
- 2 spsk. sukker
- 1 spsk. vanilje
- 2½ tsk. majsstivelse evt. Maizena
- 2½ dl mælk
Sådan gør du
- Dej til chokolademuffins: Hvedemel, natron, sukker, kakao og finthakket chokolade blandes sammen.
- Smør smeltes og tilsættes yoghurt og mælk.
- Melblandingen og smørblandingen blandes godt sammen.
- Kagecreme: Æg piskes sammen med sukker, vanilje og majsstivelse.
- Mælken koges op, og piskes i. Giv cremen et opkog og kog 1 min og køl den af. Cremen er bagefast.
- Kom ca. 1 spsk. dej i muffinsforme. En klat kagecreme kommes på, og der kommes endnu 1 spsk. dej ovenpå, så cremen er dækket.
- Bag dine muffins med chokolade og creme ved 190 grader i ca. 20 minutter.
Ernæring
Næringsindhold
Mængde pr. person/portion
Kalorier
322
% Daglig værdi*
Fedt
12
g
18
%
Mættet fedt
7
g
44
%
Transfedt
0.3
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
3
g
Kolesterol
48
mg
16
%
Natrium
184
mg
8
%
Kalium
278
mg
8
%
Kulhydrater
48
g
16
%
Kostfiber
3
g
13
%
Sukker
25
g
28
%
Protein
7
g
14
%
Vitamin A
283
IU
6
%
Vitamin C
0.2
mg
0
%
Calcium
110
mg
11
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.