Prøv lige disse lækre chokolademuffins med kagecreme. Her får du både opskrift på lækre muffins, og en. nem og bagefast kagecreme.
Chokolademuffins er en af de mest populære muffins, og i denne opskrift er lavet i en luksus udgave med kagecreme.
Her får du en blanding af muffins med chokolade og en virkelig lækker creme. Dem skal du altså prøve.
Og den bagefaste kagecreme er super nem at lave. Opskriften giver 12 muffins med creme.
Opskrift på chokolademuffins med kagecreme
Ingredienser
Chokolademuffins
- 290 g hvedemel
- 1 tsk natron
- 200 g sukker
- 50 g kakao
- 100 g mørk chokolade
- 2 tsk neskaffe
- 1 ¼ dl mælk
- 1 æg
- 90 g smør
- 3 dl yoghurt
Kagecreme (bagefast)
- 1 æg
- 2 spsk. sukker
- 1 spsk. vanilje
- 2½ tsk. majsstivelse evt. Maizena
- 2½ dl mælk
Sådan gør du
- Dej til chokolademuffins: Hvedemel, natron, sukker, kakao og finthakket chokolade blandes sammen.
- Smør smeltes og tilsættes yoghurt og mælk.
- Melblandingen og smørblandingen blandes godt sammen.
- Kagecreme: Æg piskes sammen med sukker, vanilje og majsstivelse.
- Mælken koges op, og piskes i. Giv cremen et opkog og kog 1 min og køl den af. Cremen er bagefast.
- Kom ca. 1 spsk. dej i muffinsforme. En klat kagecreme kommes på, og der kommes endnu 1 spsk. dej ovenpå, så cremen er dækket.
- Bag dine muffins med chokolade og creme ved 190 grader i ca. 20 minutter.
Ernæring
Næringsindhold
Mængde pr. person/portion
Kalorier
322
% Daglig værdi*
Fedt
12
g
18
%
Mættet fedt
7
g
44
%
Transfedt
0.3
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
3
g
Kolesterol
48
mg
16
%
Natrium
184
mg
8
%
Kalium
278
mg
8
%
Kulhydrater
48
g
16
%
Kostfiber
3
g
13
%
Sukker
25
g
28
%
Protein
7
g
14
%
Vitamin A
283
IU
6
%
Vitamin C
0.2
mg
0
%
Calcium
110
mg
11
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Lad de nybagte chokolademuffins med kagecreme køle lidt af.
Kagerne er lette og let svampede. Kaffensmagen gør dem til "voksen"kager.
Den bagefaste kagecreme kan i øvrigt anvendes til mange andre opskrifter, herunder til fastelavnsboller.
De lækre chokolademuffins med creme. Det er altså godt. Foto: Jensens-Madblog.dk.
Skriv din kommentar her