Smuldr gæren i en skål. Kom salt, sukker, vand og yoghurt i, og rør gæren ud.

Tilsæt olie, æg og de to meltyper. Hold lidt af hvedemelet tilbage, så det ikke bliver for tør en dej.

Ælt dejen godt og grundigt, så den er blød og smidig. Kom dejen i en skål og dæk med et rent viskestykke. Imens kan du lige rydde op og måske gøre bagepladerne klar.

Når dejen har hævet en halv time, deles den i 3 kugler.

Hver kugle rulles ud i en cirkel, ikke for tyndt, og skæres i 6 trekanter.

Læg pølsen på den brede ende, og tril ned til snippen, så det bliver til et horn.

Læg dine pølsehorn på bagepladen efterhånden som de er færdige.

Efterhæver ca. 20 min, inden de smøres med sammenpisket æg og bages ved 200 grader i ca. 15 min. De skal være smukt lysebrune og dødlækre.