Ingredienser
- 800 gr kalv og svin fars
- 1 stort rødløg i meget små tern
- 3 spsk hvedemel
- 2 æg
- 1 dl vand
- salt og friskkværnet peber.
Sådan gør du
- Til en god frikadellefars starter du med, at røre det hakkede kød sammen med salt. Så bindes væsken bedre i din frikadellefars.
- Kom så resten af ingredienserne i, og farsen blandes godt sammen.
- Stil farsen på køl i en halv times tid, og lad trække, inden dellerne formes.
- Varm en pande op og kom lidt smør og olie på panden. Steg altid frikadeller i rigeligt med fedtstof.
- Steg frikadellerne i ca. 5 minutter på hver side, og skru undervejs lidt ned for varmen, så dellerne ikke branker.
Ernæring
Næringsindhold
Mængde pr. person/portion
Kalorier
571
% Daglig værdi*
Fedt
45
g
69
%
Mættet fedt
16
g
100
%
Transfedt
0.01
g
Flerumættet fedt
4
g
Enkelumættet fedt
20
g
Kolesterol
226
mg
75
%
Natrium
727
mg
32
%
Kalium
645
mg
18
%
Kulhydrater
3
g
1
%
Kostfiber
0.5
g
2
%
Sukker
1
g
1
%
Protein
37
g
74
%
Vitamin A
133
IU
3
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Calcium
48
mg
5
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.