Her får du opskrift på klassiske frikadeller, der er lavet af en god frikadellefars med lidt vand, og deller er altid godt som aftensmad.
Gode danske frikadeller er altid et hit til aftensmad, og så er dellerne jo heldigvis nemme at lave.
Frikadellerne er også almindeligt mad og rigtig mor-mad, og bedst er retten selvfølgelig med rødkål, hvide kartofler og brun sovs.
Opskrift på frikadeller
Ingredienser
- 800 gr kalv og svin fars
- 1 stort rødløg i meget små tern
- 3 spsk hvedemel
- 2 æg
- 1 dl vand
- salt og friskkværnet peber.
Sådan gør du
- Til en god frikadellefars starter du med, at røre det hakkede kød sammen med salt. Så bindes væsken bedre i din frikadellefars.
- Kom så resten af ingredienserne i, og farsen blandes godt sammen.
- Stil farsen på køl i en halv times tid, og lad trække, inden dellerne formes.
- Varm en pande op og kom lidt smør og olie på panden. Steg altid frikadeller i rigeligt med fedtstof.
- Steg frikadellerne i ca. 5 minutter på hver side, og skru undervejs lidt ned for varmen, så dellerne ikke branker.
Ernæring
Noter
Så er der frikadeller til aftensmad, og det bliver ikke meget bedre.
Den brune sovs er lavet på løg, persille og lidt fond, der jævnes og får lidt sovsekulør.
Har du deller i overskud, kan de sagtens fryses ned, og så har du altid noget godt til frokost eller madpakken.
Se også hvordan du laver slagterens frikadeller.
Fakta
Frikadeller er en form for kødboller, der typisk laves af hakket svinekød og oprindeligt kommer fra Danmark.
De er populære i mange lande og kan spises som en hovedret eller en snack, ofte serveret med kartofler og grøntsager.
De kan også bages, steges eller grilles, og opskriften inkluderer mel, æg eller mælk for at binde ingredienserne sammen.
Frikadeller er en del af den skandinaviske kulturarv og kan varieres med forskellige krydderier og smagstoffer for at opnå forskellige smagsvarianter.
Se flere opskrifter:
Skriv din kommentar her