Ingredienser
- 1 hel kylling gerne på mindst 1400 gram
- 3 spsk. barbecuemarinade
- 300 g gulerødder
- 0,5 porre
- 200 g champignon
- 650 g kartofler
Sådan gør du
- En hel kylling lægges i et ildfast fad, så giver du ellers kyllingen en en gang barbecuemarinade.
- Steg kyllingen i ovnen. Først ved 220 grader varmluft i 15 minutter, hvorefter du skruer ovnen ned på 180 grader varmluft, hvor kyllingen skal have yderligre ca. 40 minutter til den er gennemstegt og lækker brun. Den samlede stegetid på helstegt kylling er ca. 50-55 minutter.
- Kartofler skæres i tynde skiver, og steges i lidt olie på en pande til de er møre. Det tager ca. 15 minutter, og du laver tilbehøret mens kyllingen steger færdfig.
- Gulerødder dampes møre i en gryde i en smule vand.
- Sovs til ovnstegt kylling: En halv porre skæres i tynde skiver og kommes i en gryde sammen med champignon der er skåret i mindre stykker. Svitses lidt inden saften fra kyllingen kommes ved og koges op. Jævnes og smages godt til med salt og peber.
Ernæring
Næringsindhold
Mængde pr. person/portion
Kalorier
708
% Daglig værdi*
Fedt
36
g
55
%
Mættet fedt
10
g
63
%
Transfedt
0.2
g
Flerumættet fedt
8
g
Enkelumættet fedt
15
g
Kolesterol
179
mg
60
%
Natrium
368
mg
16
%
Kalium
1583
mg
45
%
Kulhydrater
44
g
15
%
Kostfiber
6
g
25
%
Sukker
11
g
12
%
Protein
50
g
100
%
Vitamin A
13081
IU
262
%
Vitamin C
43
mg
52
%
Calcium
83
mg
8
%
Jern
4
mg
22
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.