Ælt dejen godt sammen til en smidig pizzadej.

Form den til en kugle, fugt den godt med godt med olie og læg en skål hen over. Hæves mindst 45 minutter.

Denne pizzadej er meget smidig, og derfor kan du nemt trække den ud til ønsket størrelse. Du kan enten lave to runde pizzaer, eller blot trække dejen ud, så den fylder en hel bradepande.

Pizzasauce: Du kan lave en tomatsovs/pizzasauce fra bunden af friske solmodne tomater, eller finde en dåse hakkede tomater som bliver kørt lidt med en stavblender sammen med friske basilikumblade. Når den er jævn og fin, kommes den ud over pizzabunden.

Læg skiver af mozzarella og evt. andet fyld på. på.

Varm ovnen op til 275 grader mens bagepladen ligger i bunden af ovnen og bliver varmet med op.

Tag pladen ud, træk bagepapir med pizza over på den meget varme plade og kom den hurtigt i ovnen igen (midt i ovnen).

En hjemmelavet pizza bages i ca. 5-10 minutter.