Til millionbøf starter du med, at hakke rødløg fint, mens bladene plukkes af en håndfuld timian.

Kom lidt olie på en stor sauterpande eller en stor gryde, og brun oksekødet. Det er vigtigt, at hakkekødet brunes godt og grundigt, og ikke kun tager farve. Så sæt fem minutter af til det, for så får du simpelthen en bedre smag i millionbøffen.

Brun så løg med, og tilsæt så hønsebouillon. Lad det koge op.

Kom også laurbærblade og æbleeddike/gastrik i retten, og lad den simre i ca. 10 minutter.

I mellemtiden koger du pasta som anvist på pakken. Pastaen skal koges al dente. Eller lav en god kartoffelmos.

Så giver du din millionbøf lidt madkulør, og jævner den med majsstivelse, der er udrørt i lidt koldt vand.

Smag kødsovsen til med salt, friskkværnet peber - og eventuelt en smule sukker (smagsforstærker). Lidt citronsaft er også godt.