Til makronkager starter du med, at smelte smør, og lade det stå og køle lidt.

Hak mandler og chokolade groft (begge dele kan undlades).

Pisk æg og sukker skummende, og sigt hvedemelet i.

Rør forsigtigt rundt mens det afkølede smør hældes i dejen.

Knus makronerne groft, og vend dem i dejen sammen med mandelessens, mandler og chokolade.

Fordel dejen i muffinsforme - fyld dem kun to tredjedele op. De hæver under bagningen, men falder sammen inden de er færdige. Det skal de!

De små makronkager bages ved 200 grader over- og undervarme i ca. 15 minutter. Måske lidt mere. Mærk gerne med en pind, om de er nok. Der må ikke hænde dej ved.