Ingredienser
- olie til at stege i
- 3 spsk. karry
- 2 fed hvidløg
- 250 gram kyllingefileter i tern
- 2 dåser kokosmælk (á 400 ml)
- 1 rød peberfrugt i tern
- 2 terninger hønsebouillon
- 150 gram champignon i skiver
- 1 rød chili finthakket
Sådan gør du
- Varm olie i en gryde og svits karryen sammen med meget finthakket hvidløg.
- Kom kyllingestykkerne i og svits dem sammen med peberfrugt i små tern.
- Kokosmælk kommes i sammen med bouillon (nej der skal ikke vand med) og det hele simrer ca. 5 min.
- Kom champignonskiver i din karrysuppe sammen med chili.
- Lad suppen simre endnu et par minutter.
- Smag til med salt og evt. karry.