Til TUC kage starter du med, at piske æggehviderne helt stive.

Så tilsætter du 1 tsk citronsaft, og roligt lidt og ad gangen kommer du sukkeret i. Pisk indtil det bliver en sej marengs.

Knus kiksene fint, hak mandler eller nødder fint, riv marcipanen og bland alle tre dele med med bagepulver.

Kom blandingen i marengsmassen og vend det rundt så det bliver fordelt.

Kagen bages i en springform (20 centimeter) eller en som jeg gjorde her, i en aflang bageform. Beklæd alle sider med bagepapir inden du kommer dejen i. Så er det meget nemmere at få den ud igen.

TUC kagen bages i en 200 grader varm ovn i ca. 20-25 minutter. Bages ved over- og undervarme.