Ingredienser
- 400 g flæsk i skiver
- salt og friskkværnet peber
- 1 spsk hvedemel med god top på
- 4 dl mælk
- 1 håndfuld persille hakket
Sådan gør du
- Tænd din ovn på 185 grader varmluft.
- Læg skiver af flæsk på en bageplade med bagepapir og drys med salt på begge sider.
- Kom flæsket i ovnen og lad det stege i ca. 30-40 minutter. Du behøver ikke vende den ovnstegte flæsk undervejs, og det er færdigstegt når det er brunt og sprødt. Men hold øje med det, da stegt flæsk jo ikke skal være branket.
- Persillesovs: Kom smør i en gryde og smelt det langsomt. Tilsæt hvedemel og rør til mel og smør er samlet.
- Så tilsættes mælken lidt efter lidt og piskes godt, så der ikke er klumper i den.
- Når den hvide sovs har den konsistens som du vil have den, smages sovsen til med salt og peber, hvorefter den hakkede persille tilsættes.
Ernæring
Næringsindhold
Mængde pr. person/portion
Kalorier
1170
% Daglig værdi*
Fedt
112
g
172
%
Mættet fedt
42
g
263
%
Flerumættet fedt
12
g
Enkelumættet fedt
51
g
Kolesterol
168
mg
56
%
Natrium
1304
mg
57
%
Kalium
685
mg
20
%
Kulhydrater
12
g
4
%
Kostfiber
0.2
g
1
%
Sukker
10
g
11
%
Protein
26
g
52
%
Vitamin A
512
IU
10
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Calcium
260
mg
26
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.