Kom hvedemel, smør, kardemomme, sukker, salt æg og mælk i en skål og rør rundt. Smuldr gæren ned i resten. Ælt dejen til den er smidig og glat. Kom mere mel i, hvis den er for klistret.

Sæt dejen til hævning i ca. 3 timer. (Har du travlt, kan gæren røres ud i lunken mælk i stedet for, og skal så kun hæve 30 minutter).

Til remoncen blandes marcipan, sukker og blødt smør - som blot røres (brug hænderne) godt sammen)

Når dejen har hævet, rulles den ud til en stor firkant, som skæres ud i kvadrater. Jeg fik 24 ud af min portion.

Kom en klat remonce og kagecreme på hver, fold de 4 hjørner sammen og tryk kanterne god sammen, så der ikke kan komme noget fyld ud.

Læg dem på bageplade med samlingen nedad.

De gammeldags fastelavnsboller efterhæves 15-30 min.

Pensles med sammenpisket æg, og bages ved 200 grader i ca. 10-15- min.