Kaffekagen smager også godt som dessert, måske med lidt softice eller sorbet til.
Kaffekage:
150 gr smør
1 dl kakao
2 æg
250 g rørsukker
2 spsk kaffebønner
1 tsk vanilje
1 dl kaffe - stærk
125 g hvedemel
Smelt smørret og vend kakao heri.
Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Knus kaffebønnerne i en morter og vend dem i "æggesnapsen" sammen med vanilje, kakaoblanding, kaffe og mel.
Kom bagepapir i bunden af en springform (ca. 22 cm i diameter) og hæld dejen heri. Bag kagen midt i ovnen.
Kagen glaseres med flormelis rørt op med lidt varmt vand.
Server kagen med creme fraiche eller flødeskum.
