Nem citronkage med citronglasur

Se hvordan du bager en lækker citronkage med den helt rigtige smag af citron. Det er en nem opskrift med citronglasur på toppen af kagen.

Citronkage med citronglasur lyder af påskekage, men kagen er nu god på alle tider af året.

Den er nemlig nem at bage, smager frisk, er svampet og bages i en lille bradepande. Jeg kan godt lide sådan en kage, hvor man lige kan skære et stykke, når lysten melder sig. Og det kan jo ske flere gange i løbet af en dag.

Bemærk: Du skal bruge en bradepande på cirka 20 x 30 cm. til citronkagen.

Opskrift på citronkage

Nem citronkage med citronglasur

5 fra 2 stemmer

Udskriv Del Pin Mail

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Samlet tid: 45 minutter minutter

Antal: 8 personer

Forfatter: Ellen Jensen

Ingredienser

• ▢ 250 g smør blødt
• ▢ 300 g sukker
• ▢ 300 g hvedemel
• ▢ 6 æg
• ▢ 2 tsk vaniljesukker
• ▢ 2 tsk bagepulver
• ▢ 2 citroner skal fra 2 citroner og saft af 1 citron

Citronglasur

• ▢ 200 g flormelis
• ▢ citronsaft saften fra 1 citron

Sådan gør du

• Rør det bløde smør (ikke smeltet) sammen med sukker, så det bare lige er samlet.
• Tilsæt alle 6 æg ad een gang samt både citronsaft og skal, og pisk nu godt til det er samlet.
• Si hvdemel med bagepulver og vaniljesukker i og vend det hele rundt så der ingen klumper er.
• Hæld dejen i en bageform (20 gange 30 cm.), der er foret med bagepapir.
• Bag den lækre citronkage i ved. 200 grader (alm. ovn) i ca. 25 - 35 min, eller der ikke hænger dej ved, når du stikker en træpind i kagen.
• Mens kagen køler lidt af, laver du en tynd citronglasur af flormelis og citronsaft.
• Prik nu kagen godt med et træspyd eller en gaffel, og hæld den tynde glasur over citronkagen.

Ernæring

Næringsindhold

Mængde pr. person/portion

Calories

660

% Daglig værdi*

Fat

 

29

g

45

%

Saturated Fat

 

17

g

106

%

Trans Fat

 

1

g

Polyunsaturated Fat

 

2

g

Monounsaturated Fat

 

8

g

Cholesterol

 

190

mg

63

%

Sodium

 

523

mg

23

%

Potassium

 

132

mg

4

%

Carbohydrates

 

95

g

32

%

Fiber

 

2

g

8

%

Sugar

 

64

g

71

%

Protein

 

9

g

18

%

Vitamin A

 

965

IU

19

%

Vitamin C

 

14

mg

17

%

Calcium

 

39

mg

4

%

Iron

 

3

mg

17

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Lad din citronkage køle lidt mere inden du skærer den ud i mindre stykker og serverer.

Egentlig er det blot en pund til pund kage, med lidt modifikationer. Og den smager fremragende.

Se flere opskrifter

Bananmuffins med chokolade

Nem kiksekage uden palmin

Citrontærte med rester