CookieDough kugler med kokos

CookieDough kugler med kokos

Rå dej er blevet lidt af et hit. Især hos Ben & Jerry , der laver is med den rå det. Og jeg kan godt hilse og sige, at det smager godt. Jeg kan også godt indrømme, at jeg ikke kan lade være med lige at nippe lidt til dejen, når jeg bager. Der er altså et eller andet med den rå dej :-)

I går fik jeg bagt årets første portion pebernødder. Men i morges var hele dåsen væk, for min mand smuglede den med på arbejde. Så nu har de småkager på værkstedet, og det er dem velundt. Jeg bager bare en portion mere.

Cookie_Dough
Det blev ikke i dag, for jeg fik altså lige lyst til at gå i krig med lidt konfekt. Som et ekstra twist, kom der et nip chili i dejen, så den lige niver ganske let. Lidt frækt, synes jeg.

hvid_chokolade_jul_konfektCookie Dough Kugler (ca. 25 stk)
100 gr blødt smør
50 gr farin
100 gr mel
1 spsk mælk ell. fløde
1/4 tsk vaniljesukker (gerne hjemmelavet)
70 gr grofthakket mørk chokolade
1/4 tsk chilisalt fra Mariager Saltcenter
(eller 1 nip salt + 1 nip chili)

200 gr hvid chokolade til overtræk
200 gr kokos til pynt

Kom alle ingredienser i en skål og rør det godt sammen. Sæt dejen i køleskabet en ½ times tid. De er nemmere at trille til kugler når dejen er kold.

Tril ca. 25 kugler og kom dem i køleskabet igen. Smelt chokoladen. Vend dej-kuglerne i chokoladen og tril dem i kokosmel.

Når de er tørre, opbevares de i koldt.

Små snebolde helt sikkert bliver hurtigt spist.

Cookie_Dough_konfekt_jul

kokos-kugler

Print

4 Comments

  1. Det ser vildt lækkert ud, dem må jeg lave til drengene, og ja de små snebolde skal nok blive spist hurtigt :) hvis jeg da formår at lave dem ordentligt :)
    tak for denne

  2. De smager dejligt

Skriv gerne en kommentar - det gør mig altid glad.

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*