• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Jensens Madblog
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
×
  • skildpadde kys
    Skildpadde kys med chokolade skildpadder
  • gulerodssuppe med torsk
    Gulerodssuppe - nem opskrift på suppe med gulerødder
  • hokkaidosuppe med bacon
    Hokkaidosuppe med bacon - opskrift på græskarsuppe
  • verdens bedste æggekage
    Æggekage på pande med lækker salat
  • mørbradgryde med champignon og paprika
    Mørbradgryde med champignon og lækker mos
  • grøntsagsgryde med hakket oksekød og spidskål
    Grøntsagsgryde med karry og spidskål
  • ølkage opskrift
    Ølkage - nem krydderkage med hvidtøl
  • hakkebøf med bløde løg
    Hakkebøf med bløde løg og lækkert tilbehør
  • millionbøf med pasta eller kjartoffelmos
    Lækker millionbøf med pasta eller kartoffelmos
  • et billede med kiksekage uden palmin
    Nem kiksekage - opskrift med eller uden palmin
  • makronkager med makroner
    Makronkager - små kager med makroner
  • luksus hindbærsnitter
    Luksus hindbærsnitter med crumble
Jensens Madblog: Forside » Kager

Krydderkage

Udgivet: 9. nov. 2012. Af: Ellen Jensen. Opdateret: 9. feb. 2023.

Den anden dag kom min arbejdsgiver direkte fra købmanden, og  fortalte om lækre smagsprøver på krydderkage, som han havde fået der nede. Mums jeg kunne næsten dufte julen. Så da jeg kørte hjem, bestemte jeg mig for at bage en kage, som altså blev en Krydderkage. Jeg brugte opskriften bag på den brune bagepulver, som skulle i dejen. Opskriften tilrettede jeg  så den fik mere smag og også blev mere fugtig. Jeg valgte kun at komme hakkede mandler i,, men til jul skal der helt sikkert valnødder og syltede appelsinskaller i, så den bliver rigtig julet. Og så bliver hele kagen sikkert overtrukket med chokolade. Men i dag får i den jeg fik lavet denne gang.

Krydderkage ala Engelsk Søsterkage
med tilrettelser...
200 gr blødt smør
250 gr farin
2 økologiske æg
400 gr hvedemel
1 brev (16 gr) brunt bagepulver
1 tsk vanilejsukker
1 tsk kanel
1 tsk nelliker
2½ dl mælk
4 spsk hokkaido/gulerodsmarmelade
50 gr hakkede mandler

Rør smør og farin sammen. Pisk æggene i et ad gangen, og når de er pisket godt sammen med smør og sukker, kommes marmeladen i (æblemos kan bruges istedet for marmeladen).
Bland hvedemel, vanillesukker, kanel og brunt bagepulver og si det i dejen skiftevis med mælk. Vendes godt rundt i dejen.
Bland de hakkede mandler i dejen.

Hældes i en smurt sandkageform (eller 2 små) og bag den/dem ved 180 gr i ca 60 min.

Lad formene stå 10 min efter de er kommet ud af ovnen, inden de forsigtigt vendes ud. Kagen skal køle helt af, inden den skæres i skiver.

Jeg synes de lige manglede lidt fugtighed, så derfor kom jeg kagerne i formene igen, prikkede dem lidt med en syl og hældte et par spsk stikkelsbærsaft over. De trak hurtigt saften til sig, og kagerne fik en helt fantastisk god smag. Og de holder sig frisk i flere dage.

 

Mere inspiration

  • blomme galette
    Blomme galette - fransk mørdejskage med blommer
  • TUC kage
    TUC kage pyntet med flødeskum og bær
  • billede med hjemmebagte kaffebrød
    Kaffebrød - mormors opskrift på sprød kage til kaffen
  • billede af ingenting, der er sønderjyske småkager
    Ingenting - opskrift på sønderjysk småkage

Se mere indhold på bloggen

Ferie i sommerhus

Restaurant Ferdinand

Tønder Festival

Kyllingesalat med pærer

Islandsk Lagkage

Portobello Svampe

billede med drømmekage

Drømmekage - nok den bedste opskrift

Molekylær Torsk med tilbehør

Læserinteraktioner

Skriv din kommentar her Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Søg i opskrifterne

Seneste opskrifter

  • Skildpadde kys med chokolade skildpadder
  • Gulerodssuppe - nem opskrift på suppe med gulerødder
  • Hokkaidosuppe med bacon - opskrift på græskarsuppe
  • Æggekage på pande med lækker salat
  • Mørbradgryde med champignon og lækker mos
  • Grøntsagsgryde med karry og spidskål
  • Ølkage - nem krydderkage med hvidtøl
  • Hakkebøf med bløde løg og lækkert tilbehør
  • Lækker millionbøf med pasta eller kartoffelmos
  • Nem kiksekage - opskrift med eller uden palmin

Copyright © 2023 · Jensens Madblog.