Krydderkage

2 økoæg fra Vester Terp
3 dl økologisk farin
3 dl økologisk hvedemel
½ tsk natron
½ spsk kanel
½ tsk ingefær
1½ dl økologisk creme fraiche
1 dl appelsinsaft og skal fra en økologisk appelsin(ellers nøjes med saften)
50 gr øko smør

Æg og farin piskes skummende. De tørre dele sigtes i sammen med smeltet smør og appelsinsaft. Vendes forsigtigt rundt, til det er blandet.

Kommes i en lille bradepande og bages i ovnen ved 175 gr i ca 30 min.

Ovenpå kommes smeltet chokolade, flormelis eller glasur.

Der bliver ca. 18 stykker ud af portionen.