Endelig i dag, fik jeg Nytårsmenuen på plads. Der er købt ind og startet på forberedelserne, så dagen kan bare komme.
Vin og bobler er ikke helt bestemt endnu, men menuen kommer til at se sådan ud:
Forret: Flødelegeret Jordskokkesuppe med kantareller og grøntMellemret: Sprødstegt torsk på bund af fintstrimlet forårsløg og edamerbønner.
Hovedret: Svinemørbrad med svampesouffle - glaserede Gulerødder, kartoffeltoppe med bacon, bolchestribede rødbeder og svampesauce.
Dessert: Creme Brûlée med Hindbærparfait, karamelbrud og Pommes Chocolate
Sådan er planen ihvertfald, men der kan godt ske små ændringer, efterhånden som jeg kommer igang.
Håber I alle får en fantastisk nytårsaften. Vi ses igen i 2013.
Opskrifterne kommer efter nytår.
Skriv din kommentar her