Uhyggelig lækker kage, som skal skæres i små stykker, for at det ikke bliver for sødt. Men en rigtig lækkerbidsken for én med en sød tand. Kagen blev egentlig lavet, fordi jeg havde en 1 dåse karamel stående, som trængte til at blive brugt.
50 gr blødt smør
½ dåse karamel (kogt kondenseret mælk)
100 gr mørk chokolade
2-3 spsk fløde
lidt vaniljesukker
1 tsk stærk kaffe
Knus kiksene, men gerne så der stadig er lidt knas i, og bland dem godt sammen med blødt smør, til en fast masse. Massen fordeles i en form (20x20cm) og trykkes helt fladt ud.
Stil det i køleskabet ca. 1 time.
Fordel nu karamelmassen over kiksebunden i et jævnt lag, og stil tilbage i køleskabet.
Smelt 100 gr chokolade over vandbad, og bland det med fløde, kaffe og vanilje, og rør rundt til det er helt blankt.
Fordel chokoladen over karamellen, og stil køligt til servering (mindst 1 time).
Skæres ud i små firkanter, og serveres gerne med en kop kaffe.
Har du ikke en rest karamel som jeg havde, er du nødt til at starte noget før. En dåse med kondenseret mælk koges i vand i 3 timer. Dåsen skal være dækket af vand hele tiden. Afkøles, og ud af dåsen kommer den lækreste søde karamel.
