Blød Pasta med Grønt

Blød Pasta med Grønt

I mit stuevindue er der masser af sol, så om sommeren er det svært med grønne planter. Men der er en af mine potteplanter der bare vokser og vokser. Det er min aloe vera. Jeg piller af og til skud fra den, men der kommer masservis af nye. Og nu kommer der sørme også blomst i den. Det har den ikke haft tidligere, så det er jeg lidt spændt på. Jeg har en gang hørt, at den skulle dø når den har blomstret, men om det passer eller ej, ved jeg ikke.

Men det er ikke kun indefor det gror. For det gør det bestemt også i krydderurtebedet. Mine purløg er allerede store, og jeg kan bruge af dem.

I køkkenet lavede jeg en hurtig pastaret med grønt. Nu er det tid for de lette retter og når det går lidt hurtigt er det også ren glæde. Jeg håber snart vi kan få gang i grillen, så der kan laves lækre retter over kullene.

Ingredients

  • 200 gr pasta
  • 200 gr champignon
  • 200 gr squash, rosenkål, ærter eller hvad du har lyst til
  • lidt olie til stegning
  • 1 dl fløde
  • 50 gr ost
  • 1 tsk timian
  • salt og peber

Gør champignon og dine andre grøntssager klar. Jeg skar alt i mindre stykker.
Svits først champignon på en pande sammen med timian og salt og peber. Kom fløde og ost ved, og lad væden koge ind 5 min. TIlsæt resten af grøntsagerne og lad det hele simre 5 min længere. Smag til.

Tilbered din pasta som der står på pakken. Inden du hælder væden fra den færdige pasta, tager du lidt af kogevandet og kommer i sovsen. Hæld vandet fra pastaen og vend den hurtigt i sovsen.

Giv gerne retten et godt drys persille inden servering.

Print

Skriv gerne en kommentar - det gør mig altid glad.

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*