Broccolisalat igen igen....

I dag blev det til en kendt salat, blot med lidt anderledes indhold, nemlig Broccolisalat.

1 Broccoli
1 Rødløg
1 Rød Peberfrugt
1 Æble
½ Agurk
½-1 dl rosiner

4 spsk Creme Fraiche
2 spsk mayonnaise
1 sjat hvidvinseddike
Estragon
Salt, Peber
Lidt frisk hakket citronmelisse til at drysse over

Broccoli i små buketter blancheres og afkøles. Rødløg - jeg var så heldig at have helt nye og frisk -, peberfrugt, agurk og æble skæres i små tern.
Alle grøntsager samt rosiner blandes sammen.

Ingredienserne til dressingen blandes og smages godt til, og blandes godt sammen med fyldet.

Serveres med noget godt hjemmebagt brød til 🙂