Sommersalat med kartofler

Sommersalat med kartofler

Har du, ligesom som os, et drivhus der lige nu bugner af tomater og agurker? Så er denne salat et oplagt emne til aftensmaden. Den er nem, enkel, frisk og smager bare godt. Jeg har drysset lidt parmesan over ved servering, bare for at give den lidt mere. Men det behøves ikke.
Servér gerne salaten med frikadeller, grillpølser eller måske en bøf.

Jeg har brugt en Knorr dressing (ja du læste rigtigt) som blot skulle blandes op med vand og olie. Jeg synes det er okay at springe over en gang imellem, og denne her kan jeg ret godt lide. Og så er det nemt. Men du kan sagtens selv lave din dressing og komme over. En vinaigrette ville også være perfekt.

Sommersalat


Som tilbehør til 3 – 4 pers.

  • 400 gr kogte kolde kartofler
  • 250 gr agurk i små tern
  • 200 gr tomater i mindre stykker
  • 1  løg i små tern
  • 1 bundt persille
  • 1 brev Knorr – Dressing Mix – Tomatsalat (+ 3 spsk olie, 3 spk vand) eller en vinaigrette

Bland din dressing.

Skær kartofler i mindre stykker og hak persillen. Bland agurketern, tomatstykker, løgtern og kartoffelstykker.

Bland dressing og persille i, og lad den gerne stå en times tid for at trække smagen.

Så nemt var det :-)

Print

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*