Sildesalat til julefrokosten
Julefrokosterne er startet, og på de fleste julefrokostborde, er der sild. Her kommer en lille nem sildeanretning, som serveres portionsvis, men den kan nemt kommes
Nytår
Snacks til Nytårsaften
Sidder du også har sådan lidt små ondt i maven af julemaden, slikket og småkagerne? Jeg er helt sikkert ikke den eneste, så I dag
Nytårsdessert: Chokoladeskum med Appelsinparfait
Så starter jeg bagfra, men at vise og skrive om nytårsmenuen 2013. Jeg starter ganske enkelt med desserten. Hvis nogen skulle være i tvivl, så
Limoncello Snekonfekt
Hvid og glimsende, og smelter i munden. Det er ikke sne, men konfekt. De lækreste små mundfulde med sød hvid chokolade og et syrligt marcipan
Nytårsmenuen 2015
Så blev den endelig klar (tror jeg nok, hvis jeg ikke ændrer på den inden) - nytårsmenuen for i år. Er I spændte på, hvad
Julens Mazarintærte
Glædelig Jul til alle mine skønne læsere - uden jer havde der ikke været meget sjov ved bloggen. Håber I alle må få en skøn
Årets sidste middag 2014
Jeg synes ikke det er ret lang tid siden, at jeg sidst skrev om nytårsmenuen. Men det er et helt år siden. Utroligt! Men lige
Funklende Granatæbleis i chokoladekugle
Jeg synes granatæblekerner giver en smuk rød farve. De er godt nok lidt svære at få ud, og passer man ikke på, har man røde
Skøn Baconmarmelade
En lille anderledes men helt fantastisk smagsoplevelse (bacon er altid godt) får man med disse små hapsere som jeg fandt på Madfars , og så har rettet
Ganerenser Champagnesorbét
Får man flere retter, er det dejligt lige at få renset smagsløgene inden man går videre til nogle helt andre smagsnuancer. Nytårsaften serverede jeg en
Glimt fra Nytårsmiddagen 2013
I får lige et par glimt fra aftenens menu. Opskrifter og flere billeder kommer senere, som jeg efterhånden får billeder redigeret og opskrifter nedfældet.
Menuen til årets sidste aften
Så er Nytårsmenuen ved at være på plads - jeg fik efter lange overvejelse besluttet mig for, hvad vi skal nyde den sidste aften i 2013.
Svinemørbrad med svampesoufflé
Svinemørbrad er ikke det dyreste kød, men absolut en af mine favoritter. Det bliver altid mørt, kan varieres på et utal af måder og så
Nytårsmenuen 2012
Endelig i dag, fik jeg Nytårsmenuen på plads. Der er købt ind og startet på forberedelserne, så dagen kan bare komme. Vin og bobler
Nytårsmenuen
Så er menuen til Nytårsaften fundet. Det er også ved at være sidste udkald, hvis jeg også skal købe lidt ind til det. Det er
Sønderjydsk Nytårsmenu
Jeg tror lige, at I skal have en rigtig sønderjysk nytårsmenu, selvom det ikke er den jeg laver. Tidligere var det ganske utænkeligt, at få
Nytårs Menu 2011
Godt Nytår til alle........ Så får I opskrifter og billeder fra vores nytårsmenu. Det var en succes, og smagte rigtig dejligt. Jeg startede dagen før