Gurkemole

Ja det er ikke stavet forkert – for det er en gourgemole lignende ting, men med agurker i
stedet for avocado. Der er jo mange der har rigtig mange agurker i drivhuset lige nu, og derfor mangler idéer til at bruge dem.

Jeg ville have lavet en agurkesuppe i dag, men havde desværre kun en enkelt agurk, så det må vente til en anden dag.

Til Gurkemolen skal du bruge:
1 agurk, helst økologisk
2 fed hvidløg
bredbladet persille efter smag
1 tsk olie
1 spsk citronsaft
salt og peber fra kværnen

Agurken skæres igennem og kernerne fjernes. Skæres i mindre stykker.
Hvidløg skæres også i et par stykker, og det hele kommes i blenderen sammen med persille, citronsat, og salt og peber.

Print

Skriv gerne en kommentar - det gør mig altid glad.

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*