En skøn krydret banankage med syrligt fyld eller prøv at komme en god hindbæris imellem bundene.

2 æg
150 g brun farin
3 bananer, mosede
150 g mel
1 tsk bagepulver
1½ tsk kanel
1½ tsk stødt nellike
50 gr hakkede mandler/valnødder

Kom alle ingredienser i en skål, og rør det sammen.  Kom dejen i en lille form (jeg bruger en 20 cm springform), og bag kagen ved 180 grader i ca. 40 min.

Lad kagen køle, inden den skæres i 2 bunde og fyldes med ostecreme.

Flødeostecremen laves sådan
200 g flødeost
60 g flormelis
1oo gr hindbær
3 tsk fintreven citronskal