• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Jensens Madblog
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
×
  • skildpadde kys
    Skildpadde kys med chokolade skildpadder
  • gulerodssuppe med torsk
    Gulerodssuppe - nem opskrift på suppe med gulerødder
  • hokkaidosuppe med bacon
    Hokkaidosuppe med bacon - opskrift på græskarsuppe
  • verdens bedste æggekage
    Æggekage på pande med lækker salat
  • mørbradgryde med champignon og paprika
    Mørbradgryde med champignon og lækker mos
  • grøntsagsgryde med hakket oksekød og spidskål
    Grøntsagsgryde med karry og spidskål
  • ølkage opskrift
    Ølkage - nem krydderkage med hvidtøl
  • hakkebøf med bløde løg
    Hakkebøf med bløde løg og lækkert tilbehør
  • millionbøf med pasta eller kjartoffelmos
    Lækker millionbøf med pasta eller kartoffelmos
  • et billede med kiksekage uden palmin
    Nem kiksekage - opskrift med eller uden palmin
  • makronkager med makroner
    Makronkager - små kager med makroner
  • luksus hindbærsnitter
    Luksus hindbærsnitter med crumble
Jensens Madblog: Forside » Salater

Salat med ristede havregryn

Udgivet: 23. apr. 2015. Af: Ellen Jensen. Opdateret: 9. feb. 2023.

I formiddags på arbejdet, ringede min gemal for at fortælle at de i den lokale radio Globus var på besøg hos en slagter i nærheden, som skulle deltage i arrangementet i Tønder med sine grillpølser. Det min mand synes var lidt sjovt, var studieværtens forklaring om, at der skulle findes en Årets grillpølse, som kokken Thomas Herman og "hende der madbloggeren", skulle finde. De havde åbenbart glemt hvad min blog hedder. Så jeg var da nødt til, at skrive på deres facebookside, så de kunne sætte navn på i morgen 🙂

Her hjemme, blev det hverken til grillpølser eller andet spændende i dag. Vi fik ganske enkelt rugbrød. Ja sådan kan det også være her, som alle andre steder. Det er ikke altid energien eller lysten lige er til at lave varm mad, og så napper  vi også til den nemme løsning. Og jeg kan godt lide en god rugbrødsmad.

Men den anden dag, fik vi en salat, som Jens var helt vild med. Hvad der var specielt, ved jeg ikke lige, men han sagde i hvertfald umm, og ihh og ahhh flere gange mens han spise. Så den må have været god.

½ spidskål i tynde strimler
2 æbler
3 gulerødder
4-5 store brune champignon
3 spsk olie
1 spsk fiskesauce
2 fed hvidløg
en håndfuld frisk basilikumblade
2 spsk hakkede peanuts

Start med at blande olie, fiskesauce, finthakket hvidløg, grofthakket basilikum og finthakkede peanuts sammen. Fiskesauce er meget salt, så den mangler næppe salt. Peanuts giver også noget salt. Lad dressingen stå og trække smag, gerne ½ time.
Bland fine strimler af spidskål med gulerodsstrimler og helt tynde æblebåde. Kom grofthakkede champignion i og bland det hele med dressingen.

Som knas, lavede jeg ristede havregryn.
4 spsk grove havregryn
1-2 tsk Grillsalt fra Mariager Saltcenter
2 spsk olie

Kom olien på en varm pande og rist havregryn med salt heri. Grynene skal tage lidt farve. Afkøl dem inden i drysses ud over salaten. Salaten er bla. rigtig god til frikadeller.

Har i foresten set min nye "maskine"? Den laver de fineste "spaghetti"-strimler af alle mulige grøntsager eller frugter. Ret sjovt, og anderledes måde at spise grøntsager på.

Ja tærteformen ovenpå hører ikke med, jeg fik bare en medsendt, nu hvor jeg skulle have lidt nyt.

Mere inspiration

  • Laksesalat med Rygeost
    Laksesalat med rygeost og æble
  • Søde porrer til forret
  • Sommersalat med kartofler
  • Snackpeber med fyld

Se mere indhold på bloggen

Påske Gulerodskage

Dhal - en nem lille ret

Svinemørbrad med solbærsauce

Mørbrad med Solbærsauce og Kartoffelrösti med mos

Marshmallows med chokolade

Jordbær-Sorbet-Ispinde

Madplan uge 4

Sund Pastaret

Hvid Chokoladekage med Mandler

Læserinteraktioner

Skriv din kommentar her Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Søg i opskrifterne

Seneste opskrifter

  • Skildpadde kys med chokolade skildpadder
  • Gulerodssuppe - nem opskrift på suppe med gulerødder
  • Hokkaidosuppe med bacon - opskrift på græskarsuppe
  • Æggekage på pande med lækker salat
  • Mørbradgryde med champignon og lækker mos
  • Grøntsagsgryde med karry og spidskål
  • Ølkage - nem krydderkage med hvidtøl
  • Hakkebøf med bløde løg og lækkert tilbehør
  • Lækker millionbøf med pasta eller kartoffelmos
  • Nem kiksekage - opskrift med eller uden palmin

Copyright © 2023 · Jensens Madblog.