• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Jensens Madblog
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
×
  • skildpadde kys
    Skildpadde kys med chokolade skildpadder
  • gulerodssuppe med torsk
    Gulerodssuppe - nem opskrift på suppe med gulerødder
  • hokkaidosuppe med bacon
    Hokkaidosuppe med bacon - opskrift på græskarsuppe
  • verdens bedste æggekage
    Æggekage på pande med lækker salat
  • mørbradgryde med champignon og paprika
    Mørbradgryde med champignon og lækker mos
  • grøntsagsgryde med hakket oksekød og spidskål
    Grøntsagsgryde med karry og spidskål
  • ølkage opskrift
    Ølkage - nem krydderkage med hvidtøl
  • hakkebøf med bløde løg
    Hakkebøf med bløde løg og lækkert tilbehør
  • millionbøf med pasta eller kjartoffelmos
    Lækker millionbøf med pasta eller kartoffelmos
  • et billede med kiksekage uden palmin
    Nem kiksekage - opskrift med eller uden palmin
  • makronkager med makroner
    Makronkager - små kager med makroner
  • luksus hindbærsnitter
    Luksus hindbærsnitter med crumble
Jensens Madblog: Forside » Frokost & Forret » Frokost

Sommerlig Spidskål

Udgivet: 12. jun. 2018. Af: Ellen Jensen. Opdateret: 9. feb. 2023.

Jeg er dybt misunderlig, og alligevel ikke. Jeg ønsker min søn og mand får en helt fantastisk uge i Frankrig, hvor de er taget til Le Mans. Jeg er misunderlig fordi jeg godt lige kunne se mig selv på en uges ferie i Frankrig, og så alligevel ikke, for de er kørt derned for at se biler køre rundt i en hel uge. Så istedet hygger jeg mig her hjemme (får også lige "min" lille mops, Bodil på besøg), og håber de nyder far-søn turen fuldt ud.

Nu er det jo ligesom blevet koldt igen, solen og varmen gemmer sig godt nok langt væk. Ja jeg ved det nok, det er helt normalt vejr vi har for årstiden nu, men det var da dejligt med sådan rigtig varmt og bare at kunne sidde ude hele tiden. Giver du mig ikke lidt ret?
Nu er jeg nødt til at spise indendørs, have en ekstra bluse på og så bare drømme om at varmen kommer tilbage. Der er godt nok heller ikke gang i grillen (hvorfor egentlig ikke?), men sommersalaterne fortsætter jeg altså med, og denne her med den kendte mormordressing er der virkelig masser af sommer i.

[ingredients title="Sommerlig Spidskål"]
2-3 pers. som tilbehør

  • 1 spidskål
  • 1 lille agurk - min var en af de første fra drivhuset
  • 1 håndfuld grofthakkede mandler
  • revet citronskal af ½ citron
  • lidt smør til stegning
  • salt og peber
  • 2 dl piskefløde
  • saften fra 1 citron
  • ca. 4 spsk. sukker
  • salt og friskkværnet peber

Skær spidskål i 3 - 4 dele på langs. Hvis du har grillen tændt, kan du grille dem, men ellers kommes de på en pande med lidt smør og revet citronskal og bruner. Skru evt. lidt ned for varmen, for de skal have ca. 10 min. - møre men alligevel lidt sprøde.
Nu kan du vælge at afkøle dem helt, eller kun afkøle dem til de er let lune. Det er en smagssag.
Skær agurken i små tern og kom dem over spidskålbådene, som du har anrettet på et fad. Drys salt og peber over og til sidst de grofthakkede mandler.

Pisk fløde, sukker og citronsaft godt sammen, så dressingen tykner let, og smag til med salt og peber.

Server dressingen til, eller hæld den over lige inden servering.

Sådan en omgang spidskål smager godt til en bøf, et kyllingebryst eller hvad du har lyst til.

[/ingredients]

Mere inspiration

  • billede til hjemmelavet pizza
    Hjemmelavet pizza - smidig pizzadej
  • Søde porrer til forret
  • Spyd med pasta-pizza
  • Snackpeber med fyld

Se mere indhold på bloggen

Smørbirkes med æblemos

Fiskefrikadeller med knas

et billede med kiksekage uden palmin

Nem kiksekage - opskrift med eller uden palmin

Løst og fast fra weekenden

Bornholmsk Hønnu Syp

Rabarber og Kærnemælkskoldskål

Fisk med revne rodfrugter og persillesmørsauce

Weekend i Kolding med Fødevarefestival

Læserinteraktioner

Skriv din kommentar her Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Søg i opskrifterne

Seneste opskrifter

  • Skildpadde kys med chokolade skildpadder
  • Gulerodssuppe - nem opskrift på suppe med gulerødder
  • Hokkaidosuppe med bacon - opskrift på græskarsuppe
  • Æggekage på pande med lækker salat
  • Mørbradgryde med champignon og lækker mos
  • Grøntsagsgryde med karry og spidskål
  • Ølkage - nem krydderkage med hvidtøl
  • Hakkebøf med bløde løg og lækkert tilbehør
  • Lækker millionbøf med pasta eller kartoffelmos
  • Nem kiksekage - opskrift med eller uden palmin

Copyright © 2023 · Jensens Madblog.