Her er en god opskrift på lækker tomatsuppe. En skøn suppe med hakkede tomater, og suppen er både nem at lave og meget fyldig.
Tomatsuppe er altid et hit, og denne opskrift er virkelig god, nem at lave og meget mættende.
Suppen indeholder en del grøntsager, og den serveres med hvide bønner, så du kommer til at gå både mæt og glad fra bordet.
Opskrift på tomatsuppe
Ingredienser
- 0,5 liter grøntsagsbouillon
- 2 løg finthakket
- 2 fed hvidløg finthakket
- 2 gulerødder i små tern
- 1 skive knoldselleri i små tern
- 1 porre i tynde skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 dåse tomatpuré lille
- 2 tsk chipotlesalt
- 1 tsk paprika
- 1 håndfuld basilikum
- 1 dåse hvide bønner
Sådan gør du
- Skær grøntsager i små fine tern og porre i tynde skiver.
- Svits dem i olien sammen med hvidløg og løg i tern.
- Kom grøntsagsbouillon ved, og lad det simre i ca. 10 min. til gulerødder og selleri er møre men stadig med knas.
- Tilsæt tomatpuré og de hakkede tomater, og smag din tomatsuppe godt til med chipotlesalt, paprika og basilikum.
- Tilsæt til sidst de hvide bønner og varm op.
Ernæring
Næringsindhold
Mængde pr. person/portion
Kalorier
267
% Daglig værdi*
Fedt
8
g
12
%
Mættet fedt
1
g
6
%
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
5
g
Natrium
295
mg
13
%
Kalium
892
mg
25
%
Kulhydrater
41
g
14
%
Kostfiber
9
g
38
%
Sukker
8
g
9
%
Protein
10
g
20
%
Vitamin A
5863
IU
117
%
Vitamin C
13
mg
16
%
Calcium
134
mg
13
%
Jern
5
mg
28
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Den færdige tomatsuppe serveres rygende varm med et drys persille på toppen. Velbekomme.
Skriv din kommentar her