• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Jensens Madblog
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
×
  • skildpadde kys
    Skildpadde kys med chokolade skildpadder
  • gulerodssuppe med torsk
    Gulerodssuppe - nem opskrift på suppe med gulerødder
  • hokkaidosuppe med bacon
    Hokkaidosuppe med bacon - opskrift på græskarsuppe
  • verdens bedste æggekage
    Æggekage på pande med lækker salat
  • mørbradgryde med champignon og paprika
    Mørbradgryde med champignon og lækker mos
  • grøntsagsgryde med hakket oksekød og spidskål
    Grøntsagsgryde med karry og spidskål
  • ølkage opskrift
    Ølkage - nem krydderkage med hvidtøl
  • hakkebøf med bløde løg
    Hakkebøf med bløde løg og lækkert tilbehør
  • millionbøf med pasta eller kjartoffelmos
    Lækker millionbøf med pasta eller kartoffelmos
  • et billede med kiksekage uden palmin
    Nem kiksekage - opskrift med eller uden palmin
  • makronkager med makroner
    Makronkager - små kager med makroner
  • luksus hindbærsnitter
    Luksus hindbærsnitter med crumble
Jensens Madblog: Forside » Opskrifter » Supper
et billede med jordskokkesuppe
En lækker og hjemmelavet jordskokkesuppe, der kan pyntes med karamelliserede jordskokker og kantareller. Suppen er god som forret eller hovedret. Foto: Jensens-Madblog.dk.

Cremet jordskokkesuppe med kantareller

Ellen Jensen - Senest opdateret: 17. feb, 2023

Oversigt over indhold

  1. Lækker cremet jordskokkesuppe, både som forret eller hovedret. Hurtig at lave og den skønne suppe med jordskokker smager fantastisk.
  2. Opskrift på jordskokkesuppe
  3. Cremet jordskokkesuppe med kantareller
  4. Ingredienser
  5. Fyld
  6. Sådan gør du
  7. Ernæring
  8. Noter
  9. Se flere opskrifter

Lækker cremet jordskokkesuppe, både som forret eller hovedret. Hurtig at lave og den skønne suppe med jordskokker smager fantastisk.

Lav en lækker og cremet jordskokkesuppe, der pyntes med karamelliserede tern af jordskokker.

Det er en nem opskrift, og suppen kan bruges som forret eller hovedret.

Her er suppen serveret med karameliserede jordskokkertern  stegte kantareller og forårsløg som fyld, men skal den servers som hovedret, kan du også komme ristede bacontern i.

Opskrift på jordskokkesuppe

et billede med jordskokkesuppe

Cremet jordskokkesuppe med kantareller

5 fra 1 stemme
Udskriv Del Pin Mail
Ret: Suppe
Køkken: Dansk
Samlet tid: 40 minutter minutter
Antal: 4 personer
Forfatter: Ellen Jensen

Ingredienser

  • 400 g jordskokker skrællet vægt
  • 1 løg finthakket
  • 1 l hønsesuppe eller grøntsagssuppe/bouillon
  • 3 dl fløde
  • salt og friskkværnet peber

Fyld

  • 3 forårsløg i skiver
  • 100 g kantareller
  • 2 jordskokker i små tern
  • 2 spsk. sukker + 2 spsk. smør

Sådan gør du

  • Jordskokker i tern og løg svitses kort i en gryde med smør.
  • Tilsæt suppen, og kog i ca. 15 min, eller til de er møre.
  • Blend det hele sammen til en glat suppe. Der må ikke være klumper i suppen.
  • Tilsæt fløde og kog op. Smag til med salt, peber og en anelse citronsaft. Er suppen for stærk, kommes lidt mere fløde eller sødmælk i.
  • Fyld til jordskokkesuppe: Smelt 2 spsk sukker på en varm pande, kom smør på, når sukkeret er brunt. Jordskokker i små tern kommes på panden og vendes godt rundt. Pas på de karamelliserede jordskokker ikke får for meget.
  • I en varm tallerken lægges tynde skiver forårsløg, stegte kantareller og jordskokketern. Hæld gerne et par dråber olie i tallerkenen. Den rygende varme suppe hældes over.

Ernæring

Næringsindhold
Mængde pr. person/portion
Kalorier
431
% Daglig værdi*
Fedt
 
28
g
43
%
Mættet fedt
 
17
g
106
%
Flerumættet fedt
 
1
g
Enkelumættet fedt
 
7
g
Kolesterol
 
85
mg
28
%
Natrium
 
1613
mg
70
%
Kalium
 
982
mg
28
%
Kulhydrater
 
42
g
14
%
Kostfiber
 
4
g
17
%
Sukker
 
26
g
29
%
Protein
 
7
g
14
%
Vitamin A
 
1226
IU
25
%
Vitamin C
 
11
mg
13
%
Calcium
 
104
mg
10
%
Jern
 
7
mg
39
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Den færdige jordskokkesuppe serveres straks sammen med et godt stykke brød. Velbekomme!

Se flere opskrifter

Bønner med bacon og jordskokkesauce.

Tomatsuppe - fyldig og lækker suppe med tomat

Brændt Jorskokkepuré

Mere inspiration

  • billede med tomatsuppe
    Tomatsuppe - fyldig og lækker suppe med tomat
  • Iskold Blommesuppe
  • Japansk Ramen med and
  • Tomatsuppe med kål og Soja perler

Se mere indhold på bloggen

En uge med oprydning.

Stop Madspild i bedste stil

Syltede Pickles

spinatpandekager opskrift

Spinatpandekager - nemme pandekager med spinat

Panna Cotta med Kærnemælk

billede med banoffee pie

Banoffee Pie

Hindbær-Appelsin Marmelade

Forårsdessert - fnuglet

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Skriv din kommentar her Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

  1. Jette

    september 15, 2019 at 11:47 am

    Hej
    Hvad er der gjort ved kantarellerne? De ser tørrede ud.
    Skal de så udblødes først eller/og ristes med jordskokketernene?
    Kan man bruge friske kantareller?
    Kh Jette

    Svar
    • Ellen

      oktober 05, 2019 at 3:38 pm

      Det er helt rigtigt, det er tørrede kantareller, som jeg lagde i vand og blødte lidt op inden brug.

      Svar
  2. jeanette

    december 28, 2018 at 8:37 pm

    Hej,
    Denne jordskokkesuppe hvor mange personer er den til?
    Ville den fungerer med kammuslinger til også?
    Vil lave den til forret nytårsaften.
    Vh Jeanette

    Svar
    • Ellen

      december 28, 2018 at 8:58 pm

      Hej Jeanette
      Som forret er den til 6-8 personer.
      Du kan fint servere den med kammuslinger, som du lige har stegt 1-2 min. Kom dem på tallerkenen evt. sammen med helt fine æbletern, inden du hælder suppen over.
      Det vil være en lækker forret til nytårsaften.
      Godt Nytår til dig.
      Hilsen Ellen

      Svar

Primær Sidebar

Søg i opskrifterne

Seneste opskrifter

  • Skildpadde kys med chokolade skildpadder
  • Gulerodssuppe - nem opskrift på suppe med gulerødder
  • Hokkaidosuppe med bacon - opskrift på græskarsuppe
  • Æggekage på pande med lækker salat
  • Mørbradgryde med champignon og lækker mos
  • Grøntsagsgryde med karry og spidskål
  • Ølkage - nem krydderkage med hvidtøl
  • Hakkebøf med bløde løg og lækkert tilbehør
  • Lækker millionbøf med pasta eller kartoffelmos
  • Nem kiksekage - opskrift med eller uden palmin

Copyright © 2023 · Jensens Madblog.